Deze proeverij bevat 12 tubes van de volgende Whiskies:
Amrut - Fusion
India
Whisky uit India verovert de wereld met Amrut voorop. Kenners worden keer of keer verbaasd door de uitmuntende single malt whisky van Amrut. Het warme Indiase klimaat is ideaal voor het rijpen van whisky: de Amrut Fusion is daar een goed voorbeeld van. De naam is uitstekend gekozen, want Amrut Fusion is gemaakt van ongeturfde gerst uit India en geturfde gerst uit Schotland. Deze single malt combineert het beste van twee werelden en is op een hoge alcoholsterkte gebotteld.
Suntory - Toki
Japan
Suntory is een van de grootste whiskyproducenten van Japan, en is de eigenaar van verschillende distilleerderijen. The Suntory Toki is een van hun nieuwe moderne releases. Het is een blended whisky die is samengesteld van whisky’s afkomstig van Yamazaki, Hakushu en Chita. Het is een prachtige whisky waar je een avond lang van kan genieten, maar de Suntory Toki werkt ook perfect in een highball. Deze populaire combinatie van whisky en soda spreekt elke Japanner tot de verbeelding.
Black Velvet - Reserve, 8 Y
Canada
Deze whisky werd voor het eerst geproduceerd in 1951. Het merk stond destijds bekend als ‘Black Label’ maar werd, nadat de eerste partij door Jack Napier werd gesampled, veranderd naar Black Velvet. De Whisky staat bekend om zijn fluweelzachte smaak. Sinds 1991 produceert Black Velvet de ‘Reserve’; een 8 jaar oude whisky , die wordt gemaakt door het Rogge te mengen van zowel gerijpte als ongerijpte mais voordat het mengsel 8 jaar rijpt, wat deze Whisky een nootachtig en kruidig karakter geeft.
Vink - Triple Wood
Nederland
Vink Triple Wood is een Nederlandse whisky opgericht door de mensen achter de innovatieve Kever Genever. Geproduceerd in distilleerderij De Tweekoppige Phoenix, heeft Vink Whisky drie tot zeven jaar gerijpt. Het is geen malt whisky. Gerst is het overheersende graan, maar rogge, maïs en tarwe worden ook gebruikt. Vink Whisky heeft gerijpt in een first-fill ex-bourbon vat, een refill bourbon vat dat eerder werd gebruikt om Schotse whisky te laten rijpen en een voormalig Bordeaux rood wijnvat gemaakt van Frans eikenhout. Niet uw gemiddelde vat recept.
Bulleit - Bourbon
USA
Bulleit Bourbon is een Straight Bourbon Whiskey uit Kentucky, met een hoog roggegehalte en iconische op de grens geïnspireerde fles; een favoriet onder barkeepers en mixologisten van over de hele wereld. Toen Tom Bulleit een unieke bourbon wilde maken, werd hij geïnspireerd door een recept dat gemaakt werd door zijn betovergrootvader Augustus Bulleit, meer dan 175 jaar geleden. Bulleit wordt gemaakt met behulp van puur door kalksteen gefilterd water en gebrande vaten van Amerikaans eiken voor de kleur en een beetje voor de smaak. Hierdoor krijgt het een gewaagd, kruidig karakter met een opvallend gladde, heldere afdronk.
Penderyn - Legend
Wales
Ergens in de late jaren negentig zat een groep vrienden in een pub ergens in Wales. Ze droomden openlijk over het bouwen van een Whisky distilleerderij. Na veel inspanningen was het in 2004 dan zover; Wales had na meer dan honderd jaar weer een distilleerderij, de Penderyn. Ze maken daar kleinschalig Whisky van prima kwaliteit. De Legend heeft gerijpt in bourbon vaten en krijgt een finish op Portugese Madeiravaten. Het eindresultaat is zacht en kruidig met veel karakter.
Bain's Cape Mountain - Single Grain
Zuid Afrika
Bain’s Cape Mountain Single Grain is een van de weinige whisky’s die in Afrika gemaakt wordt. Deze single grain verscheen in 2009 voor het eerst op de markt en wordt bij James Sedgwick Distillery in Zuid-Afrika gemaakt. De basis bestaat voor 100% uit Zuid-Afrikaans graan. Bain’s Cape Mountain Single Grain is het geesteskind van Andy Watts, pas de zesde meesterdistillateur sinds de oprichting van James Sedgwick in 1886. Verwacht aroma’s van bloemen, banaan en toffee met smaken van vanille, cacao en subtiele kruiden.
Roe & Co - Traditional Irish Whiskey
Ireland
Roe & Co Irish Whiskey is een nieuwe blend vernoemd naar George Roe, een bekende Ierse whiskeymaker uit de 19e eeuw. Tijdens de Gouden Eeuw voor Ierse whiskey was zijn distilleerderij in Dublin bijna zeven hectare groot. De nieuwe Roe & Co Irish Whiskey is een eerbetoon aan George Roe. Het is een verfijnde, subtiele blend van mout- en graanwhisky’s, die heeft gerijpt in bourbonvaten.
Kavalan - Classic Single Malt
Taiwan
Vanaf het moment dat zijn eerste whisky in 2008 werd uitgebracht, is Kavalan een groot succes. Een van de hoogtepunten in de relatief jonge geschiedenis van deze Taiwanese distilleerderij kwam in 2015, toen een van haar whisky's werd bekroond met de titel "World's Best Single Malt Whisky." Door het warmere klimaat in Taiwan rijpt de whisky van Kavalan in een ander tempo dan in Schotland het geval zou zijn. Een mooi voorbeeld hiervan is het paradepaardje van de distilleerderij, Kavalan Single Malt. Soms doet de leeftijd er gewoon niet toe.
Armorik - Sherry Cask
Frankrijk
Armorik is een whisky die wordt geproduceerd in Bretagne, een regio in Frankrijk die veel culturele en taalkundige overeenkomsten heeft met Schotland en Ierland, maar vooral met Wales. De naam Armorik, geproduceerd in de distilleerderij van Warenghem, verwijst naar de oude Romeinse provincie Armorica, die ooit het schiereiland Bretagne omvatte. Warenghem werd opgericht in 1900, maar produceert al whisky sinds 1994. De Armorik Sherry Cask heeft gerijpt in oude Oloroso sherryvaten, en is een evenwichtige en rijke drank.
Mackmyra - Svensk EK
Zweden
"Waarom zijn er geen whiskydestilleerderijen in Zweden?” is de zin met welke het idee voor Zweedse Whisky ontstond. In Zweden vinden we één van de zuiverste wateren ter wereld en tijdens de lange zomerdagen ontwikkelt de gerst een unieke zoetheid; één van de hoekstenen van Zweedse Whisky. De Zweedse eik groeit langzaam in het barre klimaat en geeft de whisky een hardere smaak dan de Amerikaanse eik. De vaten worden zwaar gebrand, wat ervoor zorgt dat de Whisky meer karakter krijgt.
Säntis Malt - Sigel
Zwitserland
Lange tijd was het stoken van sterke drank uit graan niet toegestaan in Zwitserland. Toen het verbod in 1999 eindelijk werd opgeheven, begonnen de bierbrouwers van Brauerei Locher met het maken van de eerste Zwitserse single malt whisky ooit - Säntis Malt was geboren. Sindsdien heeft de distilleerderij allerlei prijzen in de wacht gesleept. Het is geen verrassing dat de distilleerderij/brouwerij bekend staat om het gebruik van oude biervaten voor de rijping, zoals voor zijn Sigel expressie. Het resultaat is een heerlijk hoppige whisky die de granen die aan de basis liggen van deze single malt whisky in de verf zet.
