Cette dégustation contient 12 échantillons des Whiskies suivants :
Amrut - Fusion
India
Ce whisky est distillé à partir d'un assemblage d'orge d'Écosse et d'Inde, ce qui en fait une véritable fusion de pays. Troisième Finest Whisky de Jim Murray dans le monde en 2010. Le nez est riche, de l'orge et fruité. Grand sur les agrumes, les épices, la douceur crémeuse avec un soupçon de tourbe. La bouche, vous trouverez une tourbe boisée, riche et douce avec du café et fruité, chocolat noir. La finale est longue, épicée avec une pointe de confiture.
Suntory - Toki
Japan
Suntory est l'un des plus grands producteurs de whisky du Japon, puisqu'il possède plusieurs distilleries différentes. Le Suntory Toki est l'une de leurs nouvelles sorties modernes, et est un whisky mélangé créé à partir des trois distilleries de Suntory : Yamazaki, Hakushu et Chita. Il s'agit d'un whisky facile à siroter pour une soirée, mais le Suntory Toki est également très apprécié dans un highball - une combinaison populaire de whisky et de soda qui a capturé l'imagination du Japon.
Black Velvet - Reserve, 8 Y
Canada
Ce whisky a été produit pour la première fois en 1951. La marque était connue à l'époque sous le nom de "Black Label", mais après que le premier lot ait été goûté par Jack Napier, elle a été rebaptisée "Black Velvet". Ce whisky est connu pour son goût velouté. Depuis 1991, Black Velvet produit la "Reserve", un whisky de 8 ans d'âge obtenu en mélangeant le seigle de maïs vieilli et non vieilli, après quoi le mélange mûrit pendant 8 ans, ce qui lui donne un caractère noiseté et épicé.
Vink - Triple Wood
The Netherlands
Vink Triple Wood est un whisky néerlandais fondé par les personnes à l'origine de l'innovant Kever Genever. Produit à la distillerie De Tweekoppige Phoenix, le whisky Vink a vieilli pendant trois à sept ans. Ce n'est pas un whisky de malt. L'orge est la céréale dominante, mais le seigle, le maïs et le blé sont également utilisés. Le Vink Whisky a mûri dans un fût ex-bourbon de premier remplissage, un fût bourbon de remplissage qui a été utilisé précédemment pour faire mûrir du whisky écossais et un ancien fût de vin rouge de Bordeaux en chêne français. Pas une recette de fûts ordinaire.
Bulleit - Bourbon
USA
Bulleit Bourbon est un Whiskey de Bourbon pur du Kentucky. Sa proportion élevée en seigle et le design de sa bouteille inspirée du Far West en font un bourbon de prédilection parmi les barmen et mixologues. Lorsque Tom Bulleit se mit à élaborer un bourbon comme nul autre, il a été inspiré par une recette créée par son arrière-grand-père Augustus Bulleit il y a plus de 175 ans. Fabriqué avec de l'eau pure, filtrée par le calcaire et vieilli dans des fûts de chêne américain brûlés pour conserver toute la couleur et une partie de la saveur, Bulleit possède une teneur en seigle particulièrement élevée, lui donnant un caractère épicé audacieux avec une finale épurée et onctueuse.
Penderyn - Legend
Wales
Quelque part à la fin des années 90, un groupe d'amis était assis dans un pub quelque part au Pays de Galles. Ils rêvaient ouvertement de construire une distillerie de whisky. Et après beaucoup d'efforts, elle était prête en 2004. Après plus de cent ans, le Pays de Galles avait une distillerie : The Penderyn. Elle fabrique un whisky d'excellente qualité à petite échelle. Le Legend a mûri dans des fûts de bourbon et a reçu une finition en fûts de madère portugais. Le résultat final est doux et épicé avec beaucoup de caractère.
Bain's Cape Mountain - Single Grain
South Africa
Bain's Cape Mountain Single Grain est l'un des seuls whiskies fabriqués sur le continent africain. Produit à la distillerie James Sedgwick en Afrique du Sud, Bain's a été lancé en 2009 et est composé à 100 % de céréales sud-africaines. Il est l'œuvre d'Andy Watts, qui n'est que le 6e maître distillateur depuis la fondation de James Sedgwick en 1886. Bain's Cape Mountain Single Grain a des arômes de fleurs, de banane et de caramel, avec de la vanille, du beurre de cacao et des épices légères en bouche.
Roe & Co - Traditional Irish Whiskey
Ireland
Roe & Co Irish Whiskey est un nouveau mélange nommé en l'honneur de George Roe, un fabricant de whisky irlandais emblématique du XIXe siècle. Pendant l'âge d'or du whisky irlandais, la distillerie de George Roe à Dublin s'étendait sur 17 acres. Le nouveau Roe & Co Irish Whiskey est un hommage à George Roe et offre un mélange raffiné, subtil et doux de whisky de malt et de grain vieilli en fûts de bourbon.
Kavalan - Classic Single Malt
Taiwan
Dès la sortie de son premier whisky en 2008, Kavalan a connu un succès considérable. L'un des faits marquants de l'histoire relativement jeune de cette distillerie taïwanaise s'est produit en 2015, lorsque l'un de ses whiskies s'est vu décerner le titre de "meilleur whisky single malt du monde." En raison du climat plus chaud de Taïwan, le whisky de Kavalan mûrit à un rythme différent de celui qu'il aurait en Écosse. L'expression phare de la distillerie, Kavalan Single Malt, en est un bon exemple. Parfois, l'âge n'a tout simplement pas d'importance.
Armorik - Sherry Cask
France
Armorik est un whisky produit en Bretagne, une région de France qui partage de nombreuses similitudes culturelles et linguistiques avec l'Écosse et l'Irlande, mais surtout avec le Pays de Galles. Produit à la distillerie Warenghem, le nom Armorik fait référence à l'ancienne province romaine d'Armorique, qui englobait autrefois la péninsule bretonne. Bien que Warenghem ait été fondée en 1900, elle produit du whisky depuis 1994. L'Armorik Sherry Cask a vieilli dans de vieux fûts de xérès Oloroso et constitue une boisson riche et équilibrée.
Mackmyra - Svensk EK
Sweden
"Pourquoi n'y a-t-il pas de distilleries de whisky en Suède ?" est la phrase qui a inspiré l'idée du Swedish Whisky. En Suède, nous trouvons l'une des eaux les plus pures du monde et pendant les longues journées d'été, l'orge développe une douceur unique, l'une des pierres angulaires du whisky suédois. Le chêne suédois pousse lentement dans ce climat rude, ce qui donne au whisky un goût plus dur que celui du chêne américain. Les fûts sont fortement torréfiés, ce qui donne plus de caractère au whisky.
Säntis Malt - Sigel
Switzerland
Pendant longtemps, la distillation de spiritueux à partir de céréales n'était pas autorisée en Suisse. Lorsque l'interdiction a finalement été levée en 1999, les brasseurs de bière de la Brauerei Locher ont entrepris de créer le premier whisky single malt suisse - le Säntis Malt était né. Depuis, la distillerie a reçu toutes sortes de récompenses. Il n'est pas surprenant que la distillerie/brasserie soit connue pour utiliser de vieux fûts de bière pour la maturation, comme elle le fait pour son expression Sigel. Le résultat est un whisky merveilleusement houblonné qui met en valeur les grains qui sont au cœur de ce whisky single malt.
