Balsamico Azijn Tasting Collection 6 Tubes in Luxe Doos

Unieke proeverij met 6 heerlijke Balsamico's in een prachtige geschenkdoos.
Ontdek uw favoriete Balsamico en leer de verschillen te onderscheiden.
Puur genieten terwijl u expert wordt.
Bestel nu een Balsamico Tasting Collection en er gaat een wereld voor u open!

34,50
Op voorraad!

Set 1

Set 1 View Booklet

Mussini, 3 Y

Mussini, 3 Y

Modena

De Mussini familie maakt sinds 1909 Balsamico. Zij waren de eerste die in Magreta, vlakbij Modena, een azijnfabriek begonnen. Ze werken nog steeds zeer traditioneel en laten hun Balsamico rijpen op 7 verschillende houtsoorten zoals eik, walnoot, kers en jeneverbeshout. De gebruikte druivensoorten zijn Trebbiano en Lambrusco. De jongste Mussini is 3 jaar oud en is nog fris in zijn zuren ten opzichte van de oudere Balsamico’s. Zeer geschikt voor salades.

Il Tinello - Orange, 4 Y

Il Tinello - Orange, 4 Y

Modena

Il Tinello is een serie van Il Borgo del Balsamico en komt uit Reggio Emilia, vlakbij Parma. Het huis maakt al ruim 40 jaar Balsamico op traditionele wijze. De Il Tinello Balsamico is een serie van 3. Op het label staat een meisje afgebeeld dat demonstreert waarvoor de Balsamico is bedoeld. Op het oranje label heeft ze vis in haar handen, Deze Balsamico is dus ideaal om vis in te marineren. Een paar druppels op een gegrilde vis is ook een prima optie.

Piazza Grande, 7 Y

Piazza Grande, 7 Y

Modena

Het merk Piazza Grande is sinds februari 2000 op de markt en bedacht door Matteo Trenti. De Balsamico wordt gemaakt door de Mussini familie en valt op door zijn moderne verpakkingen. Piazza Grande is een groot succes geworden en over de hele wereld erg populair. Het is een moderne variant van de traditionele Balsamico. Deze 7 jaar op kleine vaten gerijpte Piazza Grande is friszuur en vol van smaak, ideaal in bijvoorbeeld een stoofschotel.

Il Borgo - Yellow, 1 Y

Il Borgo - Yellow, 1 Y

Modena

De jongste Balsamico is gemaakt door Il Borgo del Balsamico. De Crotti familie heeft een duidelijke filosofie; hun Balsamico’s hebben allemaal een bepaald doel. Deze 1 jaar op eiken vaten gerijpte is bijvoorbeeld bedoeld om een biefstuk of vis in te marineren. Door de korte rijping heeft deze Balsamico een scherp friszuur randje. Hierdoor kan het veel invloed hebben in een dressing of een marinade. Ook zeer geschikt als basis voor een vinaigrette.

Piazza Grande, No. 4 Bianco, 4 Y

Piazza Grande, No. 4 Bianco, 4 Y

Modena

Een blanke Balsamico van Piazza Grande, gemaakt door de Mussini familie. Officieel mag dit geen Balsamico heten, toch is het op de traditionele manier gemaakt. Ruim 4 jaar gerijpt op eikenhout en gemaakt van witte Trebbiano druiven. Milder en zachter, maar veel meer diepgang dan witte wijnazijn. Ideaal voor sauzen en dressings of, als vinaigrette, gemengd met goede olijfolie. Uiteraard kun je deze witte Balsamico ook gebruiken als je minder kleur op je bord wilt.

Mussini, 9 Y

Mussini, 9 Y

Modena

Een oudere Balsamico van de Mussini familie, gemaakt van de Trebbiano druif. De Balsamico begint zijn rijping in een groot vat en zal ieder jaar overgaan naar een kleiner vat. Zo krijgt het zijn opmerkelijke intense smaak en zal de balsamico steeds zoeter worden. Een goede Balsamico kan wel tot 100 jaar rijpen op het kleinste vat dat wordt gebruikt,15 liter. Deze 9 jaar oude past heel goed bij gegrilde groentes, zoals aubergine en paprika.