Genever: historier, tradition och hantverk
Genever har djupa rötter i den nederländska och belgiska kulturen. En geneverprovning från Tasting Collection är perfekt för att lära sig uppskatta de olika stilarna. Samtidigt fördjupar du dina kunskaper om det här historiska destillatet.
Man brukar anse att genever uppstod i Nederländerna och Belgien någon gång på 1500-talet. Populariteten växte snabbt, bland annat tack vare medicinska användningsområden. Genever gav till slut till och med upphov till engelsk gin, men har alltid behållit sin egen tradition. I dag finns många olika stilar, och man skiljer framför allt mellan oude genever och jonge genever.
Grunden i genever är oftast neutral (spannmåls)sprit och maltvin, som smaksätts med enbär och andra botanicals. För vissa genever är fatlagringen avgörande för smaken. Ett ekfat kan ge smaker av till exempel vanilj och karamell, medan olagrad genever har en renare och ibland kraftigare karaktär.
Vissa destillerier arbetar efter urgamla recept, medan andra experimenterar med nya tekniker och smaker. Tasting Collection tar dig med in i den här världen. De noggrant utvalda geneversorterna ger tillsammans en bred bild av hur mångsidig drycken är.
En geneverprovning från Tasting Collection är en upplevelse, en chans att upptäcka smaker och smaka på historier.
