Genever: historier, tradition och hantverk
Genever har djupa rötter i nederländsk och belgisk kultur. En Genever provning från Tasting Collection är perfekt för att lära sig uppskatta de olika stilarna. Under tiden kommer du att fördjupa din kunskap om denna historiska destillat.
Det anses allmänt att gin har sitt ursprung i Nederländerna runt 1500-talet. Populariteten växte snabbt, delvis på grund av medicinska tillämpningar. Genever ledde så småningom till engelsk gin, men behöll alltid sin egen tradition. Numera finns det flera olika stilar, med en särskild åtskillnad som ofta görs mellan gammal Genever och ung Genever.
Basen för gin är vanligtvis neutral (spannmåls)alkohol och malts vin, till vilket enebär och andra botanik vätskor tillsätts. I vissa Genevers är påverkan från fatlagring smakbestämmande. Ett ekfat kan ge smak av till exempel vanilj och karamell, medan ofatlagrad Genever är renare och ibland mer robust i karaktären.
Vissa destillatörer arbetar enligt århundraden gamla recept, medan andra experimenterar med nya tekniker och smaker. Tasting Collection tar dig in i denna värld. De noggrant utvalda Genevers tillsammans målar en omfattande bild av mångsidigheten hos denna drink.
En Genever provning från Tasting Collection är en upplevelse, en möjlighet att upptäcka smaker och smaksagor.