Att upptäcka konsten att grappa
Grappa Tasting Collections är överraskande och berikande för både nybörjare och erfarna entusiaster. Grappa har sitt ursprung i vintraditionerna i Italien och har långsamt utvecklats till en mångsidig specialitet.
Med en Grappa Tasting Collection upptäcker du hur denna dryck, gjord av resterna av druvor, förvandlas till något speciellt. Resan börjar med lätta, unga grappor och tar dig till mer komplexa, fatlagrade varianter. Alla noggrant utvalda, så att du får ett brett spektrum av smaker i ditt glas.
Kvaliteten på 'vinaccia', druvskalen, är avgörande. Idealiskt sett bör dessa vara så färska som möjligt, så att aromerna och smakerna bevaras väl. Genom jäsning omvandlas de kvarstående sockerarterna till alkohol. Beroende på producenten följer destillation i kopparpannor eller destillationskolonner.
En mogen grappa kallas med termer som Affinata (bokstavligen 'lagrad') eller Riserva (minimalt lagrad i 18 månader). Varje region i Italien har också sin egen metod, påverkad av lokala druvsorter och traditioner.
Ge dig själv en chans att upptäcka Italien i ett glas, för varje grappa provning är en upplevelse som inspirerar och dröjer sig kvar.