Aviation American Gin

Voor en door bartenders

Aviation Gin zit in een prachtige fles die doet denken aan de Great Gatsby, de jaren '20 en de Amerikaanse Drooglegging. De naam van deze gin is gebaseerd op de gelijknamige cocktail, die naast gin ook nog uit Maraschino-likeur en citroensap bestaat en in 1916 uitgevonden werd door een barman van Hotel Wallick in New York.

Door deze simpele maar smaakvolle cocktail besefte mede-oprichter Ryan Magarian dat gin niet alleen in een Gin & Tonic of Martini tot zijn recht kwam, maar zoveel meer te bieden heeft. Als bartender zocht hij daarom partners voor het maken van een nieuwe gin. Die vond hij in Lee Medoff en Christain Krogstad. Samen gingen ze op een ontdekkingstocht langs botanicals. Gaandeweg bedachten ze een nieuwe categorie: 'American Dry Gin'. Daarmee bedoelen de mannen dat de smaak van deze gin minder op jeneverbes gericht is dan bij een London Dry Gin. In 2006 verscheen Aviation Gin voor het eerst op de markt.

Ryan Reynolds

Voordat Ryan Reynolds in 2018 betrokken raakte bij Aviation Gin deed het merk 't al uitstekend. Maar een Hollywood-ster spreekt nou eenmaal tot de verbeelding. De aandacht voor Aviation Gin werd enorm nadat Reynolds niet alleen mede-eigenaar van het merk werd, maar ook als ambassadeur optrad. De verkoop ging over de kop. Dat ging ook niet onopgemerkt voorbij aan de grote drankenconcerns: nog geen twee jaar later kocht Diageo voor vele honderden miljoenen dollars Aviation Gin. Dat is nog eens cashen!

Hoe wordt Aviation Gin gemaakt?

Het begint allemaal met een nauwkeurig afgewogen mix van ingrediënten, die bestaat uit kardemom, koriander, Franse lavendel, anijszaad, sarsaparilla, jeneverbes en twee soorten sinaasappelschil. Deze worden 18 uur ondergedompeld in neutrale graanalcohol, zodat de smaken aan de botanicals onttrokken worden. Dit proces is eigenlijk vergelijkbaar met het maken van thee.

De ontstane mix heet een maceraat, wat vervolgens samen met puur water in een distilleerketel wordt gepompt. De alcoholdampen stijgen op en worden vervolgens weer gecondenseerd. Van het product dat uit de ketel stroomt, wordt alleen het middelste deel (het hart) opgevangen. Dit hart zit op een alcoholsterkte van meer dan 70 procent, dus dat wordt voor het bottelen teruggebracht naar 42 procent. Het resultaat is een geconcentreerde, über-smaakvolle gin.

Aviation Gin online kopen

De meeste ginmerken hebben allerlei verschillende soorten gins in hun assortiment. Maar Aviation Gin niet. Daar hebben ze zoveel vertrouwen in hun oorspronkelijke product, dat ze het helemaal niet nodig vinden om allerlei verschillende expressies te produceren. En eerlijk is eerlijk, Aviation Gin is gewoon een geweldige, premium gin. Dus waar wacht je nog op?