Bezig met laden...
Reken af met uw account
Afrekenen als een nieuwe klant
Het aanmaken van een account heeft vele voordelen:
- Bekijk bestelling en verzendstatus
- Bekijk bestelgeschiedenis
- Reken sneller af
Champagne
Niets is zo feestelijk als Champagne. Tasting Collection heeft een zeer grote selectie van deze Franse mousserende wijn. Van de grootste en beroemdste champagnehuizen tot de kleinste speciale champagnehuizen.
Champagne
Een ruim assortiment champagne
Achter de talloze flessen champagne in ons uitgebreide assortiment schuilt een prachtige geschiedenis. Veel champagnehuizen hebben een eeuwenlange geschiedenis. En dat geldt ook voor champagne in het algemeen, een elegante wijn die al bestaat sinds de 17e eeuw. In die tijd speelde Dom Pérignon een belangrijke rol in de ontwikkeling van champagne. Het gaat te ver om hem de uitvinder te noemen, maar zijn bijdragen waren cruciaal.
Al in 1662 ontdekte een Engelse wetenschapper dat elke wijn sprankelend kon worden gemaakt door suiker toe te voegen. Door de tweede gisting in de fles bleek het echter heel moeilijk om de wijn te bottelen. Flessen bleven ontploffen. Als keldermeester van de abdij in Hautvillers ging Dom Pérignon aan de slag met dit probleem. Het kostte hem duizenden flessen om de gisting onder controle te krijgen. Dom Pérignon werkte ook aan nieuwe methodes om wijn te mengen en druiven te persen.
Champagne begon aan het begin van de 18e eeuw een grote populariteit te genieten. Dit was ook de periode waarin de eerste champagnehuizen naam maakten, zoals Moët & Chandon, Ruinart, en Veuve Clicquot.
De naam champagne
Waar komt de naam champagne eigenlijk vandaan? Dat is heel eenvoudig uit te leggen, want deze mousserende wijn is vernoemd naar de streek waar hij gemaakt wordt. Net zoals Cognac uit de Cognacstreek komt, moet champagne geproduceerd worden in de Franse Champagnestreek. Daarnaast zijn er nog een aantal andere criteria waaraan champagne moet voldoen:
- De wijn moet gemaakt zijn volgens de Méthode Champenoise, een strikt gedefinieerde methode voor gisting op fles. Deze methode wordt niet alleen voor champagne gebruikt.
- Champagne mag slechts van zeven druivensoorten gemaakt worden. Chardonnay is de meest gebruikte witte druivensoort, terwijl Pinot Noir en Meunier de meest gebruikte blauwe druivensoorten zijn. Pinot Blanc, Arbane, Petit Meslier en Pinot Gris worden ook gebruikt.
- Een champagne zonder oogstjaar moet minstens 15 maanden in de kelder blijven en champagnes met een oogstjaar liefst drie jaar.
Er zijn nog veel meer regels voor champagne, maar de bovenstaande zijn enkele van de belangrijkste.
Verschillende soorten champagne
Elk champagnehuis heeft zijn eigen stijl en smaak. Dit wordt bepaald door de gebruikte druivensoorten, de filosofie, het oogstjaar en het werk van de keldermeester. Aan de hand van het etiket kan je een idee krijgen van hoe de champagne zal smaken. De term geeft ook de dosering aan: de hoeveelheid suiker die na de gisting wordt toegevoegd.
- Extra Brut: Een droge champagne met een dosering van minder dan 6 gram suiker per liter.
- Brut: Een droge champagne met een dosering van 12 gram suiker per liter.
- Extra Sec: Een champagne die niet te droog is, met een dosering van 12 tot 17 gram suiker per liter.
- Sec: Een licht zoete champagne met een dosering van 17 tot 33 gram suiker per liter.
- Demi-Sec: Een redelijk zoete champagne met een dosering van 33 tot 50 gram per liter.
- Doux: Een zoete champagne met een dosering van meer dan 50 gram per liter.
Champagne drinken
Champagne is natuurlijk heerlijk bij allerlei gelegenheden, maar wat is een goed glas? Vroeger werd champagne meestal geserveerd in een bolvormige champagnecoupe, maar dat is niet meer gebruikelijk. Ze zien er heel chic uit, maar het koolzuur ontsnapt vrij snel omdat het glas zo breed is. Een champagneglas is veel gebruikelijker. Dit hoge, smalle glas wordt het meest gebruikt voor champagne.
Champagne proeven is zo ingewikkeld als je het zelf wilt maken. Je kunt gewoon het glas aan je lippen zetten en ervan gaan genieten. Wil je het professioneler aanpakken? Kijk dan eerst naar de kleur en helderheid en hoe de belletjes zich gedragen. Je kunt ook naar de bubbels luisteren! Hoe meer geluid, hoe hoger het koolzuurgehalte in de champagne. Dan is het tijd om te ruiken. Met je neus kun je een enorme verscheidenheid aan aroma's onderscheiden. Veel meer dan je kunt proeven, wat de laatste stap is. Geniet!
Betaalbare champagne online kopen
Met het ruime assortiment van Tasting Collection vind je altijd wat je zoekt. Neem de tijd om door onze webshop te bladeren en profiteer van onze scherpe prijzen. Als je eenmaal je favoriet hebt gevonden, is bestellen een fluitje van een cent. Wij zorgen ervoor dat je champagne in een mum van tijd bij je wordt afgeleverd.
Reviews
