Mortlach Single Malt Whisky

Unico processo di distillazione

La maggior parte delle distillerie in Scozia distilla il proprio whisky due volte. Ci sono naturalmente alcune eccezioni, come Auchentoshane Springbank, dove il whisky viene distillato tre volte. Al Mortlach invece lo fanno in modo completamente diverso: qui il whisky viene distillato 2,81 volte. Ma come è possibile?

Tutto inizia naturalmente nella famosa sala caldaia della distilleria. Ciò che salta subito all'occhio è che nessuna delle sei caldaie di Mortlach è esattamente uguale. Solo questo già la differenzia dagli altri produttori di whisky scozzese. Tra l'altro, una di queste caldaie viene affettuosamente chiamata 'The Wee Witchie'. Ma è il modo in cui queste caldaie vengono utilizzate che conferisce a Mortlach un sapore così caratteristico e 'carnoso'.

Attraverso un complicato calcolo matematico è stato stabilito che Mortlach distilla il suo whisky 2,81 volte. Ma ecco in breve come funziona: il whisky viene parzialmente distillato due volte (malto, cereale), tre volte (sapori fruttati pieni) e quattro volte (speziato). Combinando queste tre varianti, si arriva infine a quella bizzarra distillazione di 2,81 volte.

Storia di Mortlach

C'era una volta un piccolo villaggio chiamato Mortlach, ma è stato inghiottito da Dufftown molto tempo fa. Questo piccolo luogo è anche conosciuto come la capitale del whisky della Scozia. Con Glenfiddich, Balvenie e Mortlach conta a Dufftown anche alcuni dei nomi più illustri dell'industria whisky scozzese. E ci sono anche un buon numero di altre distillerie che si trovano nel villaggio e nei dintorni.

Mortlach è stata fondata nel 1823 ed è stata la prima distilleria legale di Dufftown. Tuttavia, furono George Cowie e suo figlio Alexander Cowie a portare la distilleria a grandi altezze. Lo fecero a partire dalla metà degli anni '50 del XIX secolo. Purtroppo, non si conosce l'origine del particolare processo di distillazione. Oggi la distilleria è di proprietà di Diageo, che ha in programma di raddoppiare la capacità di Mortlach.

Mortlach e Il Trono di Spade

Una delle uscite di whisky moderne più popolari è il set di whisky de Il Trono di Spade. Non è così strano, dato che questa serie televisiva è forse lo show più visto di questo millennio. Le avventure della famiglia Stark, Lannister e Targaryen, la lotta per i vari regni e la minaccia a nord del muro - milioni di persone erano incollate davanti alla tv ogni settimana.

Inizialmente, Diageo ha lanciato un set di 8 diversi whisky de Il Trono di Spade. Poco dopo è arrivata la ciliegina sulla torta: il Mortlach Six Kingdoms, un single malt di 15 anni invecchiato in ex-barrili di sherry. Questo delizioso whisky si è rivelato un perfetto dessert per i fan della serie e per gli amanti del whisky.

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Mortlach ha una splendida gamma di diversi whisky in vendita, che variano da un single malt di 12, 16 e 20 anni, fino a un'edizione particolarmente rara di 25 anni. Nel nostro negozio online puoi scegliere da un assortimento magnifico di questa distilleria cult. Effettua subito il tuo ordine, e noi ci assicureremo che tu riceva velocemente la tua bottiglia.