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Hibiki Whisky giapponese
Hibiki è un omaggio all'artigianato che si cela dietrowhisky giapponeseQuesto whisky blend è stato creato per la prima volta nel 1989, in occasione del 90° anniversario di Suntory. Ogni dettaglio è stato attentamente considerato. E lo si sente nel gusto. Sei anche tu curioso dei sapori raffinati e classici di Hibiki? Abbiamo una bella selezione su Tasting Collection. Effettua il tuo ordine nel nostro webshop e ci assicureremo che la tua buona bottiglia arrivi a casa tua rapidamente.
Tutti i Whisky Hibiki:
La storia di Hibiki
Il whisky Hibiki è prodotto da Suntory, è una delle distillerie più rinomate del Giappone. Suntory, fondata nel 1899, ha una ricca storia e patrimonio nel campo delle bevande distillate, e Hibiki è uno dei loro marchi di whisky più prominenti.
La storia di Hibiki è iniziata negli anni '80, quando il maestro distillatore di Suntory, Keizo Saji, decise di creare un whisky che riflettesse l'armonia della natura e della cultura giapponese. Il risultato è stato Hibiki, che è stato introdotto per la prima volta nel 1989. Il nome "Hibiki" è giapponese per "risonanza" o "eco," che si adatta perfettamente alla visione di Saji di creare un whisky in grado di evocare emozioni e ricordi.
La storia dietro Hibiki è in realtà la storia di Suntory. Sai, il whisky che ha avuto un ruolo così prominente nel film Lost in Translation con Bill Murray. Suntory è stata fondata nel 1899 da Shinjiro Torii, un uomo ambizioso nato per il successo. In dieci anni, il suo negozio aveva una reputazione rinomata, ma il suo sogno era produrre whisky. Ci riuscì nel 1923 con la fondazione della prima distilleria di whisky in Giappone, Yamazaki. Oggi Suntory è uno dei più grandi produttori di bevande del Giappone.
Hibiki è stato lanciato nel 1989 per celebrare il 90° anniversario della casa madre Suntory. Da allora, questo prestigioso marchio è diventato un whisky giapponese in blended premiato. Oggi Hibiki è sinonimo dell'enorme qualità per cui il whisky giapponese è conosciuto.
Hibiki e l'arte del whisky giapponese
Hibiki è un capolavoro artistico nel mondo del whisky. Questo whisky è il risultato della degustazione e combinazione dei 1.000.000 di botti di whisky che Suntory aveva. Gli attuali master blender di Hibiki assaporano fino a 300 whisky al giorno per mantenere l'alta qualità del whisky. O come disse una volta il fondatore Shinjiro Torii: 'Per diventare Master Blender da Suntory, devi saper comunicare con i whisky che non possono parlare.'
Anche il design è stato pensato nei minimi dettagli. L'etichetta è fatta di tradizionale carta Echizen e la calligrafia è un riferimento alle antiche tradizioni giapponesi in questo campo. La bottiglia rotonda ha 24 incisioni; un derivato del calendario lunare giapponese. Inoltre, il colore viola è stato scelto molto consapevolmente, poiché è considerato dai giapponesi il colore più nobile.
Le distillerie di Hibiki
Suntory ha diverse distillerie ed esse rappresentano il cuore di Hibiki.
- Yamazaki: la distilleria più antica e forse la più rinomata in Giappone. È stata la whisky di questa distilleria a dare origine all'attuale follia attorno al whisky giapponese.
- Hakushu: questa distilleria esiste dal 1973 ed è la seconda distilleria nel portfolio di Suntory. È una delle distillerie più alte del mondo.
- Chita: questa è la distilleria di cereali, dove viene prodotta solo whisky in grandi colonne di distillazione. Il whisky di Chita è anche visto come il dashi (brodo giapponese) che preserva l'armonia di Hibiki.
Il processo di produzione
Quello che rende davvero speciale il whisky Hibiki è il meticoloso e artigianale processo di produzione che viene applicato. Proprio come il whisky scozzese, l'Hibiki è fatto con i migliori ingredienti: acqua pura, cereali di alta qualità e colture di lievito accuratamente selezionate. I cereali vengono macinati e maltati prima di essere distillati in tradizionali alambicchi di rame
Uno degli aspetti distintivi dell'Hibiki è l'uso di diversi tipi di botti per l'invecchiamento del whisky. Suntory utilizza botti di rovere americano, botti di rovere Mizunara e botti di sherry europee per sviluppare diversi profili di gusto e aromi. Queste botti sono accuratamente selezionate e controllate per raggiungere il perfetto equilibrio e complessità.
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Che tu sia un intenditore di whisky alla ricerca di complessità e profondità o un novizio che vuole avvicinarsi al mondo del whisky, Hibiki è un'ottima scelta. Quindi, la prossima volta che avrai l'occasione, considera di provare un bicchiere di whisky Hibiki e goderti i sapori che ha da offrire.
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