Glenfarclas Single Malt Whisky

Glenfarclas proviene dalla Speyside o dalle Highlands?

Glenfarclas si trova nella regione Speyside, ma sulle etichette c'è scritto Highland Single Malt Scotch whisky. Questo è confuso, ma facilmente spiegabile. Speyside è in realtà una subregione delle Highlands scozzesi, quindi le distillerie possono infine scegliere quale regione mettere sull'etichetta.

Poiché i proprietari di Glenfarclas vedono storicamente la loro distilleria come parte delle Highlands, questa è la regione che indicano sull'etichetta. Glenfarclas, tra l'altro, non è l'unica distilleria a scegliere questa opzione. Anche Macallan si trova nella Speyside ma si definisce una whisky delle Highlands.

Storia di Glenfarclas

Glenfarclas significa 'la valle dell'erba verde', un riferimento al terreno fertile su cui sorge questo distilleria. Non sorprende quindi che dal 1790 ci fosse anche una fattoria, che chiuse i battenti solo nel 1988. Ad un certo punto, Glenfarclas aveva anche il secondo allevamento più antico di bovini Aberdeen Angus.

Glenfarclas fu ufficialmente fondata nel 1844, poiché quell'anno venne richiesta una licenza. Ma molto probabilmente si distillava già da molto tempo. Illegale, certo, ma comunque. Nel 1865, Glenfarclas passò in mano a John Grant, che acquistò la distilleria per 512 sterline. Oggi la distilleria è ancora di proprietà dei suoi discendenti.

Le botti in cui matura il whisky di Glenfarclas provengono tutte da Jerez, una zona della Spagna dove si produce sherry. Glenfarclas matura quindi esclusivamente in botti di sherry Oloroso. Nel 2007, la distilleria ha lanciato 'The Family Casks'. Questa serie esclusiva è composta interamente da single cask, dal 1952 fino a whisky distillato all'inizio di questo millennio.

La famiglia Grant

Da sei generazioni e da più di 150 anni, la famiglia Grant è al timone di Glenfarclas. Questo è senza precedenti nell'industria del whisky scozzese, dove la maggior parte delle distillerie è di proprietà di grandi multinazionali. Curiosità: ciascuna delle sei generazioni di proprietari si chiama John o George. Tuttavia, l'attuale generazione, George Grant, ha due figlie. Quindi è probabile che per la prima volta non ci sia un John o un George a capo.

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