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Caol Ila è la più grande distilleria dell'Isola di Islay, ma deve competere in termini di notorietà con classici come Lagavulin o Ardbeg. Per gli amanti del whisky affumicato ci sono buone notizie: Caol Ila non è da meno rispetto ai suoi colleghi più famosi. Questo elegante, fresco e marittimo single malt è apprezzato sia dai neofiti che dai whisky drinkers esperti. Scopri qui l'ampia gamma della Tasting Collection.
Caol Ila è il nome scozzese-gallese per Sound of Islayplaceholder
Il risultato del loro mestiere è un whisky single malt con aromi salmastri e una piacevole, morbida affumicatura. Con il loro whisky Caol Ila non sfigura rispetto alle altre leggendarie distillerie di Islay, che è la patria di alcuni dei più noti whisky scozzesi al mondo. L'edizione di 12 anni è un delizioso ingresso, mentre i fratelli più anziani mostrano un nuovo livello di eleganza. Gli amanti del buon whisky single malt troveranno sicuramente in questa distilleria ciò che cercano.
Hector Henderson è il fondatore di Caol Ila. Lo fece nel 1846 quando costruì una modesta distilleria in una piccola baia accanto a Port Askaig. Sulla costa orientale di Islay intraprese un'avventura che continua ancora nel 21° secolo.
Nel corso degli anni la distilleria ha avuto diversi proprietari. Da quando è stata acquisita nel 1927, Caol Ila è di proprietà di Diageo, un grande multinazionale che possiede diverse distillerie di whisky scozzese. Questa compagnia decise di demolire la distilleria nel 1972 e costruire una versione nuova, più efficiente e più grande. Sono state installate in totale sei caldaie di distillazione. Queste caldaie sono una replica esatta delle caldaie che erano presenti nella vecchia distilleria. L'orzo è ancora maltato a Port Ellen, un villaggio altrove sull'isola. Viene ancora utilizzata la stessa sorgente nel vicino Loch nam Ban.
Con l'apertura della nuova distilleria, Caol Ila diventò il maggiore produttore di whisky di Islay. La maggior parte del whisky di Caol Ila è destinato ai blend di Johnnie Walker. Ma i single malt di questa distilleria possono competere con i migliori che la Scozia ha da offrire.
La Tasting Collection ha un ampio assortimento a prezzi competitivi, dove sicuramente troverai qualcosa di buono. Ordinare è molto semplice e ci assicuriamo che la tua bottiglia preferita venga consegnata rapidamente.