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Whisky giapponese Akashi
Akashi in un whisky giapponese che viene prodotto dall'azienda Eigashima, che produce principalmente sake e shochu. L'azienda è anche proprietaria della White Oak Distillery e ha iniziato a distillare whisky con il nome Akashi durante l'ondata di whisky giapponese degli anni '70/'80. Sfortunatamente per Eigashima, subito dopo l'apertura il mercato del whisky giapponese è crollato completamente. La causa di questo crollo era che il governo giapponese aveva aumentato enormemente la tassazione sull'alcol. Anche l'offerta economica di whisky scozzese e irlandese non ha aiutato. Da allora, è stato distillato solo una volta al mese. A causa della popolarità del whisky giapponese negli ultimi anni, la produzione è stata nuovamente aumentata.
In estate può fare molto caldo nei magazzini di Eigashima. La perdita degli angeli (evaporazione) è del 7-8% all'anno, il che lo rende un whisky costoso
Sotto l'etichetta Akashi sono stati lanciati sul mercato diversi whisky giapponesi.
Tutti i whisky Akashi:
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