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Whisky japonesa Akashi
Akashi en un whisky japonesa que es producida por la empresa Eigashima, que principalmente producía sake y shochu. La empresa también es propietaria de la destilería White Oak y comenzó a destilar whisky bajo el nombre de Akashi durante el auge del whisky japonés en los años 1970/1980. Desafortunadamente para Eigashima, poco después de la apertura, el mercado de whisky japonés colapsó por completo. La causa de este colapso fue que el gobierno japonés aumentó enormemente los impuestos al alcohol. También la oferta barata de whisky escocés e irlandés no ayudó. Desde entonces, solo se ha destilado una vez al mes.
En verano puede hacer mucho calor en los almacenes de Eigashima. La parte de los ángeles (evaporación) es del 7 al 8% por año, lo que la convierte en un whisky costoso
Bajo la etiqueta Akashi se han lanzado al mercado un buen número de whiskies japoneses.
Todos los whiskies Akashi:
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