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Rum Tasting, Set 1
Questa degustazione contiene 6 campioni dei seguenti Rums:
Ron Barceló - Imperial Onyx
Dominican Republic
Come gli altri rum di questo marchio della Repubblica Dominicana, Ron Barceló Imperial Onyx è prodotto con succo di canna da zucchero 100% dominicano anziché con melassa. Il Ron Barceló Imperial Onyx è invecchiato per 10 anni in botti ex-bourbon con un forte tenore di charme. Tuttavia, c'è un tocco innovativo che distingue questo rum. Dopo il periodo iniziale di invecchiamento, Ron Barceló Imperial Onyx viene filtrato attraverso pietre di onice per ottenere un rum "con note intense e profonde e un carattere unico".
Appleton Estate - Reserve Blend
Jamaica
La piantagione di Appleton esisteva già nel 1655, quando gli inglesi catturarono la Giamaica dagli spagnoli. Dal 1749, oltre alla coltivazione della canna da zucchero, viene prodotto anche il rum. Questo rum è una miscela di 15 rum, tutti invecchiati tra i 5 e i 10 anni in botti ex Jack Daniels. Dopo la miscelazione, il rum viene versato in nuovi barili e matura alcuni mesi in modo che i diversi sapori e aromi si fondano bene.
El Dorado, 8 Y
Guyana
Il rum El Dorado è prodotto dalla Diamond Distillery, l'ultima distilleria di rum sopravvissuta in Guyana. Tutti i rum El Dorado sono prodotti utilizzando la melassa prodotta dallo zuccherificio locale con il 100% di zucchero Demerara. La Diamond Distillery è in grado di produrre una serie di rum diversi, tra i quali spicca l'El Dorado di 8 anni. Si tratta di una miscela di rum invecchiati provenienti da ben quattro alambicchi tradizionali, tra cui l'originale alambicco Coffey in legno di Enmore e il doppio alambicco in legno di Port Mourant.
Goslings - Black Seal
Bermuda Islands
Goslings - Black Seal è un rum scuro e particolare, miscelato alle Bermuda. Il rum invecchia da 3 a 6 anni in botti di rovere americano ricarcate, precedentemente utilizzate per l'invecchiamento del bourbon. Il Goslings Black Seal è distillato sia in alambicchi a vaso che in alambicchi continui ed è in circolazione dal XIX secolo. Il nome Black Seal deriva dalla cera nera utilizzata per sigillare le bottiglie di champagne in cui è stato recuperato dalla mensa degli ufficiali britannici.
Abuelo, 12 Y - Gran Reserva
Panama
Dopo la creazione della Repubblica di Panama, José Varela avviò un mulino per la produzione di canna da zucchero a Pesé nel 1908. Nel 1935 iniziò a produrre Rum. Abuelo è un riconoscibile Rum panamense in stile spagnolo; morbido con belle influenze dolci. Il Rum è maturato per 12 anni secondo il principio della Solera (le botti vengono riempite di nuovo Rum ogni anno). Il Gran Reserva è fruttato con erbe e noci; un meraviglioso esempio di Rum panamense.
Brugal - 1888 Gran Reserva
Dominican Republic
Brugal - 1888 Gran Reserva is a rum from the Dominican Republic and pays tribute to Brugal's rich history, with a blend of rums aged for up to 14 years in ex-bourbon casks and finishing in sherry casks. The flavour is complex, with notes of vanilla, dried fruit and oak, and the finish is silky and refined. A must-have for every rum lover.