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Old Pulteney Single Malt Whisky
Old Pulteney ist ein Whisky, der in Bezug auf Bekanntheit nicht mit großen Marken wie Glenfiddich oder Glenlivet mithalten kann. Die Qualität des Single Malts und das Erbe dieser Marke stehen jedoch keiner Destillerie nach. Old Pulteney liegt in der Küstenstadt Wick und ist somit für die maritimen Geschmacksnoten bekannt. In der reichen Vergangenheit konnte diese Destillerie bereits viele Preise gewinnen, unter anderem für den besten Whisky der Welt.
Alle Old Pulteney Whiskys:
Geschichte von Old Pulteney
Von Ende des 18. Jahrhunderts bis zum Beginn des Ersten Weltkriegs war Wick die Heringhauptstadt Europas. Diese Stadt liegt im äußersten Norden Schottlands. Der große Hafen von Wick stammt schon aus dem Jahr 1808 und auf dem Höhepunkt nutzten mehr als 1000 Schiffe diesen Hafen. Aufgrund dieses explosiven Wachstums wurde mehr Wohnraum benötigt. Also baute Thomas Telford 1810 das Viertel Pulteneytown, benannt nach dem damaligen Leiter der Fischereikommission.
Da die Bevölkerung so schnell wuchs, war es nur eine Frage der Zeit, bis eine Destillerie gebaut wurde. James Henderson übernahm diese Aufgabe und 1826 begann er mit der Produktion von Old Pulteney. Die Destillerie blieb über ein Jahrhundert im Besitz seiner Familie, die Old Pulteney 1920 an einen neuen Eigentümer verkauften. Das war gerade rechtzeitig, denn zwei Jahre später wurde der Konsum von Alkohol in Wick verboten. Dies war das Ergebnis der Lobbyarbeit eines amerikanischen Predigers. Old Pulteney produzierte danach weiterhin Whisky, durfte diesen aber nicht innerhalb der eigenen Stadtgrenzen verkaufen.
Seit der Gründung hat Old Pulteney eigentlich ununterbrochen produziert. Nur während der schlechten wirtschaftlichen Lage der 30er Jahre, gefolgt vom Zweiten Weltkrieg, war die Destillerie vorübergehend geschlossen. Schließlich wurden die Türen 1951 wieder geöffnet, vier Jahre nachdem das Alkoholverbot in Wick aufgehoben worden war.
Produktion
Wer jemals Old Pulteney besucht hat, versteht, dass es sich nicht um eine Standard-Destillerie handelt. Die Destillerie liegt mitten in einem Viertel, nicht weit vom Hafen von Wick. Die Whiskyproduktion findet über mehrere Gebäude verteilt statt, was das Ergebnis der ursprünglichen, eng angelegten Destillerie und der Erweiterung in den 50er Jahren ist.
Die Destillierblasen sind wahrscheinlich das Auffälligste. Diese sind einzigartig in Schottland. Eine der Blasen ist rundlich und gedrungen und die Oberseite scheint fast abgehackt. Angeblich wurde das einst so gemacht, weil das Dach in der Vergangenheit viel niedriger war. Die andere Blase hat eine besondere U-förmige Kurve, die von dem abweicht, was bei anderen Destillerien in Schottland üblich ist.
Old Pulteney ist eine der wenigen Destillerien, die noch Wormtubs verwenden. Dies ist ein alter, traditioneller Kondensator, in dem der Alkohol-Dampf abkühlt. In Kombination mit den abweichenden Destillierblasen sorgt dies für ein schweres, öliges Destillat. Der Whisky reift dann weniger als 300 Meter vom Meer entfernt. Es ist daher keine Überraschung, dass Old Pulteney einen schönen, salzigen Geschmack hat.
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Im Laufe der Jahre hat Old Pulteney mehrere prestigeträchtige Preise gewonnen. So rief der Experte Jim Murray diesen 2012 zu seinem besten Whisky der Welt aus. Einige Jahre später erhielt Old Pulteney auch den Hauptpreis bei den World Whiskies Awards.
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