U heeft geen producten in uw winkelwagen.
Set 1
Set 1
Irish Breakfast
India
Deze ontbijt melange bestaat veelal uit rijke Assamthee en heeft een volle en zeer krachtige smaak. Een aanrader voor de liefhebber van een thee met een pittig en moutachtig (een term afkomstig van de bierbrouwers) karakter. Hoewel soms anders wordt beweerd is het zwart worden van de theebladeren geen fermentatieproces maar een oxidatieproces. De naam Irish is gekozen omdat de Ieren een speciale voorkeur hebben voor zeer sterke melanges. Dit proef je voornamelijk terug in de Ierse whiskey’s. Om de sterke smaak iets af te vlakken wordt door de Ieren vaak melk aan de thee toegevoegd.
Natural
Zuid-Afrika
Rooibos komt uit de omgeving van de Cederberg in Zuid-Afrika. Rooibos betekent ‘rood bos’ en komt van de plant Aspalathus linearis, die behoort tot de vlinderbloemenfamilie. De bladeren van de plant worden geplukt en gestampt en daarna in de zon te drogen gelegd. Pas in de laatste fase van het droogproces krijgt gefermenteerde Rooibos haar roodbruine kleur. Deze thee is een robijnrode Rooibos met een licht zoete, pure smaak. Rooibosthee bevat geen cafeïne (theïne) en krijgt mede daardoor nooit een bittere smaak.
Assam Panitola
India
Assam is de grootste en oudste theeprovincie van India. Door de opiumoorlog met China konden de Engelsen geen Chinese thee meer inkopen. Het alternatief werd Assam, India, dat ongeveer op dezelfde hoogte als Yunnan in China ligt. Mede door de rijke kleigrond naast rivier Brahmaputra, staat Assam thee bekend om haar volle en moutige en smaak en helder donkere kleur. In tegenstelling tot thee uit Darjeeling of Nilgiri, wordt thee uit Assam verbouwd op laagland tot maximaal 230 meter hoogte.
Champagne
Melange
Groene thee wordt geproduceerd door de jonge bladeren van de theeplant onmiddellijk na de oogst te behandelen met stoom. Daardoor worden de enzymen geïnactiveerd die oxidatie van de polyfenolen veroorzaken (met name het enzym fenoloxidase), waardoor de hoeveelheid polyfenolen intact blijft. Daardoor blijft ook de kleur van de blaadjes groen. Door de toevoeging van Romeinse kamille en schijfjes aardbei aan de groene thee ontstaat een fris, pikant en fruitig aroma en gaat deze groene thee sprankelen. De naam verwijst dan ook naar de mousserende sprankelende wijn uit de Franse streek Champagne.
Green Gunpowder
China
De groene thee China Gunpowder (ook wel bekend onder de naam Zucha of Parelthee) heeft een aroma dat wat zachter is dan ‘normale’ groene thee. De theebladeren worden langzaam in ronddraaiende trommels gedroogd. Hierdoor ontstaat een mooi bolletje. De voor deze strak gedraaide bolletjes gebruikte theebladeren zijn van zeer hoge kwaliteit. In het warme water openen de kleine kogeltjes zich en ontstaat een heerlijk zachte thee.
Sencha Pumpkin
Japan
Sencha is de meest populaire thee van Japan en omvat ongeveer 80 procent van de in Japan geproduceerde thee. Sencha wordt gebruikt zonder de theebladeren te rollen. Het woord "sencha" betekent in het Japans ‘gewelde thee’. Het theeblad wordt geplet en gestoomd. De thee wordt gemaakt van gedroogde theebladeren. Bij sencha is het de extractie van het blad dat het hete water tot thee maakt. Deze Sencha Pompoen is een heerlijk groene thee, vol met stukken van pompoen, pompoenpitten, ananas, wortel, goudsbloem en bessen, wat een romig mondgevoel geeft.
Wintertime
Melange
Deze winterthee bestaat uit een mooie uitgebalanceerde mix voor een heerlijke winterse smaakbeleving. Deze melange is gemaakt op basis van fijne groene thee met geschaafde amandelen, vanille-, kaneel- en appelstukjes. Deze combinatie geeft een warm en nostalgisch gevoel, dat je doet denken aan warme winteravonden, waardoor deze thee melange ook heerlijk is bij een zomers buitenvuur.
China Yunnan
China
Yunnan is een van de bekendste Chinese theeprovincies en ligt in het Zuidwesten van China. In deze regio werd ongeveer 1700 jaar lang alleen maar groene thee verbouwd, maar vanaf 1939 verbouwt men hier ook zwarte thee. Deze thee is een zogenaamde F.O.P. en staat voor ‘Flowery Orange Pekoe’. Alleen de blad top en de 2 bovenste fijne jonge blaadjes van de theeplant worden gebruikt. De kenmerkende smaak van de zwarte thee China Yunnan F.O.P. is ietwat zoet en aards. De theebladeren zijn middellang en donker van kleur met bronskleurige punten.
Red Ginseng
China
Laat je niet misleiden door de naam ‘Red’ in deze thee. Dit is namelijk een groene Chinese thee. Ginseng is een plant waarvan de wortel en wortelharen worden gebruikt. Deze wortel lijkt qua vorm een beetje op het menselijk lichaam. Hierdoor krijgt ginseng ook wel de naam ‘man-wortel’. Er zijn veel verschillende soorten ginseng. De twee bekendste zijn de Amerikaanse ginseng (Panax Quinquefollius) en de Aziatische ginseng (Panax Ginseng). In Azië en Noord-Amerika is men overtuigd van de heilzame werking van ginseng.
Strawberry Pepper
Melange
De combinatie aardbei met peper wordt vaak gebruikt als basis voor een nagerecht. Deze combinatie is nu ook verwerkt in deze theemelange Aardbei & Peper op baisis van gefermenteerde Rooibos thee uit Zuid Afrika, die hem z’n robijnrode kleur geeft. Door het toevoegen van stukjes gedroogde aardbei krijgt de thee een fris zoete smaak en door het toevogen van peperkorrels, een licht pittige afdronk.
Eucalyptus Orange
Rooibos Thee
Het frisse van de eucalyptus en het zoete van de sinaasappels. Als je het zakje openmaakt ruik je de geur van menthol en fruit. Rooibosthee met eucalyptusblad, sinaasappelschilletjes en aroma. Zetadvies: watertemperatuur 100C, 4-5 theelepels thee voor 1 liter water, 8-10 minuten wachten en dan Genieten.
Lemon Vanilla
Groene Rooibos
Deze Rooibos thee melange is niet gefermenteerd, waardoor deze ‘groene Rooibos’ wordt genoemd. Deze thee is dus geen melange van Rooibos thee en Groene thee. Deze groene Rooibos is zachter van smaak dan de gefermenteerde, bruinrode Rooibos thee. Door het toevoegen van gedroogde citroen en citroengras krijgt deze thee een frisse smaak, maar blijft z’n zachtheid toch behouden. Om de melange een heerlijk romige afdronk mee te geven is vanille toegevoegd. Een prachtige smaakcombinatie die je een keer geproefd moet hebben!
