Hacienda Santa Teresa werd in 1796 opgericht en is nog steeds een familiebedrijf. Er wordt suikerriet verbouwd en rum gedistilleerd, gerijpt en gebotteld. Santa Teresa Anejo is gemaakt van Venezolaanse melasse en rijpt tot 5 jaar in eikenhoutenvaten. Santa Teresa Anejo is het vlaggenschip van deze historische distilleerderij.
