Laphroaig Single Malt Whisky

La storia di Laphroaig

In Scozia ci sono poche distillerie che prima del 1823 producevano legalmente whisky. Questo era dovuto alla legislazione fiscale che fu modificata solo in quell'anno, rendendo legale la produzione di whisky. Era però necessaria una licenza. Questa costava all'epoca 10 sterline, che oggi sarebbero circa 1200 sterline.

Nella piccola Islay ci sono però alcune distillerie che sono riuscite a iniziare molto prima. Ardbeg, come Laphroaig, è stata fondata nel 1815. Lagavulin seguì un anno dopo. E Bowmore esiste addirittura dal 1779. Questo è stato reso possibile dal laird di Islay, Walker Frederick Campbell. Egli incoraggiava nuove distillerie in quanto comprendeva che questo avrebbe portato prosperità economica.

Pertanto, i fratelli Alexander e Donald Johnston fondarono Laphroaig. Donald era responsabile della gestione quotidiana, ma tragicamente perse la vita nel 1847. Tuttavia, la distilleria rimase nelle mani della famiglia fino agli anni '60.

Bessie Williamson

Bessie Williamson si trasferì a Islay nel 1934 per lavorare come contabile per Laphroaig. Inizialmente doveva rimanere solo tre mesi, ma dimostrò rapidamente il suo valore. In breve tempo, salì al ruolo di manager della distilleria. Era già in quel ruolo quando scoppiò la Seconda Guerra Mondiale.

Quando il suo capo e proprietario Ian Hunter morì nel 1954 (era l'ultima generazione della famiglia fondatrice), ereditò la distilleria. Sotto la sua direzione, Laphroaig conobbe un grande successo. Ancora oggi, il Laphroaig degli anni '60 è considerato forse il miglior whisky scozzese di tutti i tempi.

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Laphroaig è una delle poche distillerie che ancora produce parte del proprio orzo maltato. Questo viene solitamente fatto in grandi fabbriche specializzate, ma a Laphroaig i pavimenti di maltazione sono stati mantenuti volutamente. Continuando a fare il malto internamente, vengono mantenuti certi importanti sapori affumicati, che si prevede non possano essere imitati dalle malteria commerciali.

Il sapore dolce di Laphroaig è principalmente il risultato dell'influenza di botti ex-bourbon. Questo tipo di botti è diventato la norma a Laphroaig dopo il Proibizionismo, quando il proprietario Ian Hunter viaggiava regolarmente in America. L'effetto di questo tipo di quercia è ancora visibile oggi nel Laphroaig Quarter Cask, uno dei whisky più popolari di questa distilleria.

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