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Edradour Single Malt Whisky
Edradour è conosciuto soprattutto come una delle più piccole distillerie della Scozia. È quindi uno dei whisky più artigianali. Questa distilleria a Pitlochry esiste da quasi due secoli, ma oggi è il sogno realizzato dell'amante del whisky Andrew Symington. Edradour è un single malt dalle Highlands scozzesi che ogni amante del whisky deve assaporare almeno una volta. Vuoi saperne di più? Continua a leggere e ordina subito una buona bottiglia. Comprare una bella bottiglia di Edradour online lo fai naturalmente con Tasting Collection.
I whisky di Edradour:
Storia di Edradour
La distillazione del whisky era un tempo qualcosa che veniva fatto principalmente dai contadini in Scozia. Era un modo per i contadini di guadagnare qualcosa con il loro grano avanzato. O naturalmente per farne whisky per consumo personale. Anche Edradour era un tempo parte di una fattoria. L'attuale distilleria esiste dal 1837, anche se uno dei contadini coinvolti, Duncan Forbes, distillava legalmente whisky già dal 1825. La posizione a Perthshire, con molta acqua, posti nascosti e strade strette verso Perth, la rendeva inoltre un luogo perfetto per i distillatori illegali. È quindi molto probabile che il whisky fosse già distillato ampiamente prima del 1825.
Una connessione con la mafia
Nella storia particolare di Edradour, un boss mafioso gioca un ruolo secondario. Negli anni '30 del secolo scorso, la distilleria era di proprietà di William Whitely, all'epoca un famoso produttore di whisky blended. Soprattutto negli Stati Uniti facevano buoni affari e, stranamente, lì fu designato gangster Frank Costello come rappresentante. All'epoca era il capo di una delle cinque famiglie mafiose di New York. Poco dopo, uno dei collaboratori di Costello, Irving Haim, divenne persino proprietario di Edradour.
Oggi Edradour è però di proprietà di Andrew Symington. Questo appassionato di whisky ha acquistato Edradour nel 2002, ma era già attivo come imbottigliatore indipendente da anni. Forse hai sentito parlare di Signatory Vintage? Come imbottigliatore era un nome affermato, ma fare whisky da solo rimaneva un sogno. Con l'acquisto di Edradour, quel sogno si è avverato per Symington.
Cosa rende così speciale Edradour
Edradour è una piccola distilleria dove tutto viene ancora fatto a mano. Quando entri nella sala caldaie, vedi che in tutti questi anni è cambiato ben poco. Il mashtun è ancora fatto di ghisa ed è più di 110 anni. C'è persino un Refrigeratore Morton per raffreddare il mosto, l'ultimo rimasto nel mondo del whisky. Le due washback che ha Edradour hanno tutte e due più di 50 anni. E trovi anche il più piccolo alambicco tradizionale di tutta la Scozia. Tutto questo fa sì che non ci sia nessun altro whisky paragonabile a Edradour.
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