Indlæser...
Logind og bestil
Bestil som ny kunde
Oprettelse af en konto har mange fordele:
- Se ordre og leveringsstatus
- Følg dine ordrer
- Bestil hurtigere
Irsk Whisky
Introduktion til irsk whiskey
Vidste du, at det ældste fungerende destilleri ligger i Irland? Bushmills fik allerede en licens i 1608. Bare det viser, hvilken enorm whiskeytradition irerne har. Historien siger endda, at irerne opfandt whiskeyen, da irske munke muligvis allerede for 1500 år siden havde mestret destilleringskunsten. Skotterne er ikke helt enige, men det er en kamp, de må udkæmpe indbyrdes.
Irske whiskey oplevede især i det 19. århundrede gyldne tider. På sit højdepunkt var der mere end 88 destillerier på øen. I det 20. århundrede gik det dog helt galt. Under Første Verdenskrig måtte byg ikke bare bruges til whiskey. Irerne førte også krig mod briterne i den periode. Dertil kom også Forbudstiden i Amerika, som var et vigtig marked for irsk whiskey.
Midt i det 20. århundrede var der kun et par destillerier tilbage, som Jameson, John Powers og Tullamore DEW. De vidste, at de ikke ville overleve alene, så de dannede sammen Irish Distillers Group. Det var startpunktet for en (meget) langsom genopstandelse, som først i de senere år har fået mere fart. Nu er der igen snesevis af destillerier i Irland, og fremtiden ser endelig lys ud.
Irske whiskeystile
Irsk whiskey er synonymt med Jameson. Det er også den langt mest solgte irske whiskey på verdensplan. Men Jameson er ikke nødvendigvis synonymt med irsk whiskey. Hvad mener vi med det? At den traditionelle irske whiskeystil er meget anderledes. Så taler vi om den såkaldte Irsk single pot still whiskey.
Denne betegnelse er en smule forvirrende, fordi meget whisky bliver lavet i såkaldte pot stills. Hvad der gør irsk single pot still særligt er de kornsorter, der bruges. Der anvendes ikke kun maltet byg (mindst 30 procent), men også umaltet byg (også mindst 30 procent). Desuden kan der bruges en lille procentdel andre kornsorter, fx havre, hvede eller rug.
Af de forskellige kornsorter laves der en blanding, som derefter destilleres i kobber pot stills. Disse er traditionelt set meget større end i Skotland, hvor en kedel på 30.000 liter allerede er ekstremt stor. Kedlerne på Midleton Distillery i Irland, hvor Redbreast bliver lavet, har en kapacitet på 80.000 liter! Resultatet er en krydret og frugtig smagsprofil, der ikke kan sammenlignes med andre whiskyer.
I øvrigt anvendes irsk single pot still whisky delvist i Jameson. Men Jameson er en blanding af forskellige whiskystilarter, så der er også mere neutral grain whisky, som er lavet i destillationskolonner.
Køb irsk whisky online til en god pris
Med det store udvalg fra Tasting Collection vil du altid finde noget, der passer. Tag dig god tid til at handle i vores webshop og drage fordel af vores gode priser. Når du har fundet din favorit, er det let som ingenting at bestille. Vi sørger naturligvis for, at du hurtigt har din irske whisky hjemme.
Anmeldelser
