Olivenolie: håndværk og tradition
Middelhavskulturen er gennemsyret af olivenolie. Fra ældgamle olivenlunde i Toscana til de solbeskinnede marker i Andalusien – i hver region produceres olivenolie med sine egne karakteristiske kendetegn.
Kvaliteten af olivenolie påvirkes af utallige faktorer. Tænk på olivensorten, hvornår der høstes, pressemetoden og også opbevaringen. Ekstra jomfruolivenolie, den reneste form, er koldpresset og bevarer derfor alle de naturlige antioxidanter og komplekse smage.
Med en smagning fra Tasting Collection lærer du ikke kun de forskellige smagsprofiler at kende – vi løfter også en flig af sløret for produktionsprocessen. En typisk græsk olie kan for eksempel smage sødt og af friske oliven, mens en subtil siciliansk olivenolie har en rig smag og passer godt til suppe og fisk.
Vi giver dig også råd om, hvordan du bedst bruger en bestemt olivenolie i køkkenet. Har du altid gerne villet vide, hvilken olivenolie der er lækker til en raffineret salat, grillede grøntsager eller som dip til friskt brød? I det informative hæfte fortæller vi dig om de rette anvendelser.
En Olivenolie Tasting Collection er en chance for at opdage olivenolie på en interaktiv og velsmagende måde. Et smagesæt er en samling af særlige olivenolier, men også en invitation til at eksperimentere, opdage og nyde.