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Sur Cragganmore
Le domicile de Cragganmore dans la Speyside est gardé par une imposante grille en fer forgé portant le nom, qui vient de la colline voisine, Craggan Mor. C'est ici que les pierres pour la construction de la distillerie ont également été extraites.
La distillerie Cragganmore a été fondée en 1869 par John Smith, dont on dit qu'il était le distillateur le plus expérimenté de son temps. Il avait été directeur de Macallan, Glenlivet et Wishaw et était fermier de la distillerie Glenfarclas lorsqu'il a convaincu le propriétaire, Sir George Macpherson-Grant, de lui louer des terres à Ballindalloch, le long de la ligne de chemin de fer de Strathspey, pour construire une nouvelle distillerie.
Cragganmore a été la première distillerie à tirer consciemment parti des avantages d'une ligne ferroviaire, et une voie latérale a été construite au profit du trafic ferroviaire vers la distillerie. John Smith était un grand amateur de trains, mais comme il pesait 140 kilos, il ne pouvait pas passer par la porte d'un wagon ordinaire et devait voyager dans un wagon de marchandises.
Il est décédé en 1886 et a légué l'entreprise à son fils Gordon, qui a largement reconstruit la distillerie en 1901. C'est dans cet état que nous la connaissons encore aujourd'hui. Les quatre chaudières plates, conçues par John Smith lui-même, ont toujours résisté à l'épreuve du temps.
Malgré les changements de propriétaire ultérieurs et les deux guerres mondiales, un whisky single malt complexe et très apprécié est toujours fabriqué à Cragganmore, classé en 1925 par des mélangeurs comme le meilleur malt à assembler de toute la Speyside.
Les whiskies de Cragganmore :
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