Marolo - Barbera 70cl
De 1967 à 1977, Paolo Marolo a enseigné à la célèbre école d'œnologie d'Alba. En 1977, il a ouvert sa propre distillerie de grappa dans la même ville, au cœur de la région du Barolo, dans le Piémont. Il était en avance sur son temps, car il produisait déjà de petites quantités de grappa dans de petits alambics au bain-marie. Le barbera est un cépage bleu, principalement cultivé dans le Piémont. Le vin peut être profond et puissant. La grappa est également puissante, avec beaucoup de fruits rouges et même une note rappelant la cire d'abeille. Plus le raisin est puissant, plus la grappa est forte.
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