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Millstone Whisky di Zuidam
Zuidam Distillers è una delle ultime distillerie indipendenti dei Paesi Bassi che produce e lavora tutti i suoi distillati ed estratti ancora in modo artigianale all'interno della propria azienda familiare. Basandosi su materie prime completamente naturali, Zuidam crea un'ampia gamma di liquori, genever, gin e whisky. Naturalmente non vengono utilizzati coloranti, aromi o additivi artificiali.
Unico nella storia olandese, Millstone Dutch Single Malt Whisky. Questo whisky olandese è disponibile dal 2007 in quattro paesi tra cui Paesi Bassi, Belgio, Danimarca e Giappone. Già nel 1997 Zuidam ha iniziato a produrre i primi lotti. Solo nel 2007 il Master Distiller Patrick van Zuidam è stato soddisfatto di lanciare il whisky Millstone sul mercato.
I whisky Millstone di Zuidam:
Storia di Zuidam
Zuidam Distillers è stata fondata negli anni '70 da Fred van Zuidam, il padre di Patrick. Prima lavorava presso De Kuijper a Schiedam, un'azienda secolare famosa per la produzione di liquori pregiati. Fred portò con sé quell'esperienza nella sua azienda.
Data la carriera di Fred, non sorprende che inizialmente l'accento fosse posto sulla produzione di liquori di qualità. Per questo venivano utilizzati solo i migliori ingredienti freschi. Aromi, coloranti e additivi erano banditi. Questa filosofia è ancora fortemente sostenuta sotto la guida di Patrick van Zuidam.
Patrick è un grande amante del whisky e il suo sogno di distillare whisky si è avverato nel 1996. In quell'anno venSono riempiti i primi barili di whisky. Ci è voluto un po’ prima che venissero riempite le prime bottiglie, ciò accadde solo nel 2007: allora arrivò sul mercato il single malt di 5 anni di Zuidam. Patrick decise di dare al suo whisky il nome Millstone (pietra da mulino). Questo nome fu scelto perché i cereali sono macinati con mulini a vento olandesi.
Whisky di segale di fama mondiale
I single malt di Millstone sono eccezionalmente buoni e possono competere con whisky provenienti da tutto il mondo. Il 10 anni American Oak o French Oak non sfigurano in alcun bar. Ma è il Millstone 100 Rye con cui Patrick van Zuidam raggiunge il suo più grande successo.
Questo whisky è realizzato interamente con segale; cosa che avviene davvero raramente perché è un cereale difficile da lavorare. Durante la fermentazione si forma una sostanza spessa e appiccicosa con cui pochi produttori di whisky osano cimentarsi. Ma chi lo fa viene ricompensato. Così anche Patrick. Il 100 Rye è un'esplosione di sapore e un testamento all'incredibile competenza di Patrick come distillatore.
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