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Su Glengoyne
La distilleria Glengoyne si trova presso il villaggio di Dumgoyne, che si trova in un ambiente idilliaco nelle Highlands occidentali, a quasi dieci chilometri dal celebrato Loch Lomond. C'è un'abbondanza di acqua cristallina disponibile proveniente da un ruscello e innumerevoli corsi d'acqua. Questa acqua è utilizzata da un laghetto per il mosto e il raffreddamento.
Una caratteristica molto distintiva del whisky Glengoyne è che per Glengoyne, a differenza di molti altri whisky single malt, si utilizza solo aria calda, invece del fumo di torba bruciata, per essiccare l'orzo. Ciò consente agli altri elementi che sono così determinanti per il carattere di Glengoyne, come l'acqua, l'orzo maltato, la quercia e i sapori di sherry delle botti e l'aria pura di Glengoyne, di esprimersi molto meglio.
I whisky di Glengoyne:
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