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Glendalough è stata fondata nel 2011 da quattro amici di Dublino e dintorni. Hanno costruito con l'aiuto di investitori provenienti dall'Irlanda, Gran Bretagna e Stati Uniti la prima vera distilleria artigianale in Irlanda. Glendalough si trova a Wicklow sulla costa orientale dell'Irlanda. Per generare già entrate hanno acquistato alcuni barili di whisky irlandese da Suntory. Famoso perConnemaraGreenoreKilbegganwhisky Tyrconnell.
Il Master Distiller Barry Gallagher è attualmente responsabile della produzione di whiskey ma anche poitin e gin. Tra qualche anno sarà possibile commercializzare whiskey distillato, invecchiato e imbottigliato da noi.
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