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Oxley London Dry Gin
Oxley Gin è uno dei gin più impressionanti e complicati da produrre sul mercato. Grazie alla tecnica della distillazione a freddo, le botaniche naturali non vengono cotte durante il processo di produzione, il che conferisce a questo gin un gusto più fresco. Le recensioni sono entusiastiche! Scopri di più su questo gin incredibilmente delizioso dalla Gran Bretagna.
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Distillazione a freddo
La distillazione a freddo sembra una contraddizione. Infatti, tradizionalmente la distillazione avviene riscaldando un liquido. Ma con Oxley Gin utilizzano un metodo nuovo e innovativo. Tuttavia, non è stato facile: ci sono voluti ben 8 anni e 38 ricette prima che i distillatori fossero soddisfatti.
Ma cos'è la distillazione a freddo quindi? Innanzitutto, la distillazione a freddo avviene sotto vuoto. In tale vuoto il punto di ebollizione necessario per la distillazione è molto più basso del normale. Normalmente, il punto di ebollizione dell'alcol è intorno ai 78 gradi Celsius, ma sotto vuoto può essere già a una temperatura di 25-40 gradi.
Da Oxley Gin sono riusciti persino a distillare a una temperatura di -5 gradi. Grazie a questo processo di distillazione a freddo, i sapori delicati e gli oli essenziali rimangono intatti, mentre potrebbero andare persi ad alte temperature.
14 Botanicals
In totale vengono utilizzati 14 botaniche per la 'Ricetta 38'. Ogni botanica gioca un ruolo importante nel gin, quindi è stato necessario un po' di tempo per trovare il giusto equilibrio. Ad esempio, con la distillazione a freddo, gli agrumi risultano molto più intensi, mentre il sapore del ginepro diventa molto meno dominante. È stato quindi un enigma per i distillatori.
Oltre a ginepro, pompelmo, limone e arance, questi sono gli altri ingredienti botanici che trovi nell'Oxley Gin: olmaria, vaniglia, anice, radice di iris, liquirizia, cacao, grani del paradiso, cassia, noce moscata e coriandolo. Oxley Gin risulta quindi fresco e chiaro, con molto pompelmo e un vivace sapore di ginepro.
Servizio perfetto
Oxley Gin si presta a sperimentazioni. Anche se un Gin & Tonic è naturalmente un'opzione ovvia, la distilleria stessa consiglia una varietà di altri cocktail. Che ne dici, per esempio, di un Pink Grapefruit & Tonic, un Negroni, Gimlet o un delizioso Martini? Oxley Gin è abbastanza versatile da risultare fantastico in tutti questi tipi di cocktail.
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