Indlæser...
Logind og bestil
Bestil som ny kunde
Oprettelse af en konto har mange fordele:
- Se ordre og leveringsstatus
- Følg dine ordrer
- Bestil hurtigere
Introduktion til canadisk whisky
Canada er især kendt for sin rye whisky. Dette er whisky, der (for det meste) er lavet af rug, men det betyder ikke, at alt fra Canada falder under denne betegnelse. Men hvor kommer denne association så fra? For at finde ud af det, skal vi langt tilbage i tiden.
For længe siden blev canadisk whisky hovedsageligt lavet af hvede, som var bredt tilgængelig. Da hollandske og tyske immigranter ankom til Canada, tilføjede de rug til opskriften. Denne stil blev så populær, at det på et tidspunkt blev almindeligt at bede om 'rye' i butikkerne, selvom rug ikke var det dominerende korn i canadisk whisky. Hveden blev på et tidspunkt erstattet af majs, men øgenavnet forsvandt ikke. Stadig er der canadiere, der kalder deres whisky 'rye', uanset om der faktisk bruges meget rug.
Sådan laves canadisk whisky
Der er forskellige store producenter i Canada, for eksempel Hiram Walker, hvor blandt andet Lot 40 Rye Whisky laves, men også Black Velvet og Gimli (Crown Royal). Der er ingen strenge regler for canadisk whisky. Hver af de store destillerier har derfor udviklet deres egen produktionsproces. Men der er selvfølgelig nogle ligheder.
Afstanden mellem destillerierne er enorme. Derfor bliver de fleste canadiske whisky fremstillet på et destilleri, ligesom skotsk single malt whisky. De fleste canadiske destillerier bruger heller ikke mashbills, en slags opskrift til de forskellige kornsorter. I stedet fermenterer og destillerer de de forskellige kornsorter separat. Efter modning på egetræsfade blandes disse forskellige destillater med hinanden.
9,09%-reglen
I Canada er det tilladt at smage en whisky til med 9,09% af andre drikkevarer end whisky. Denne regel blev oprindeligt oprettet som et værktøj for amerikanske producenter. Idéen er, at der kunne tilføjes noget amerikansk drik til den canadiske whisky. Hvis dette blev eksporteret til USA, skulle der betales mindre skat.
I dag bruges denne mulighed sjældent. Og når canadiske masterblenders gør det, er det for at give whiskyen et ekstra lag kompleksitet. Sådan er der i J.P. Wiser's Union 52 en lille andel af 52 år gammel skotsk whisky.
Fordelagtigt køb af canadisk whisky online
Med det flotte udvalg fra Tasting Collection lykkes det altid. Tag dig god tid til at shoppe i vores webshop og udnyt vores fordelagtige priser. Når du har fundet din favorit, er det ligetil at bestille. Vi sørger naturligvis for, at du hurtigt har din canadiske whisky i huset.
Anmeldelser
