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Craigellachie Single Malt Whisky
Craigellachie liegt im Herzen von Speyside, der wichtigsten Whiskyregion Schottlands. Über dem gleichnamigen Dorf und von einem Felsen blickt die Destillerie auf zwei Flüsse: den Fiddich und den Spey. Doch Craigellachie ist kein typischer Speyside-Whisky. Das hat alles mit dem besonderen Produktionsprozess zu tun. Erfahren Sie jetzt alles über diesen großartigen Whisky. Und setzen Sie dieses Wissen sofort in die Praxis um, indem Sie eine Craigellachie aus unserem schönen Sortiment bestellen.
Alle Craigellachie Whiskys:
Geschichte von Craigellachie
Das Dorf Craigellachie spielt eine wichtige Rolle in der Whisky-Welt. Heute ist es die Heimat des bekannten Craigellachie Hotels und der Highlander Inn, beiden beliebten Zielen für Whiskytrinker. Aber historisch gesehen war dieser Ort im 19. Jahrhundert ein Transportknotenpunkt von großer Bedeutung zwischen Speyside und den Absatzmärkten in Glasgow, Edinburgh und Perth.
Die Brennerei wurde Ende des 19. Jahrhunderts erbaut. Diese wurde von Charles Doig entworfen, der für viele Brennereien aus dieser Zeit verantwortlich ist. Die ersten Eigentümer waren Sir Peter Mackie (bekannt von der White Horse Blended Whisky) und Alexander Edward (der unter anderem auch Aultmore und Benromach ins Leben rief).
Wie wird Craigellachie hergestellt?
Craigellachie ist ein Single Malt Whisky, was bedeutet, dass er aus nichts anderem als Gerste, Hefe und Wasser hergestellt wird. Aber das gilt für alle Single Malts, also warum hat Craigellachie einen so einzigartigen Geschmack? Das liegt am Produktionsprozess, der einige interessante Aspekte hat. Schwefel spielt eine wichtige Rolle.
Schwefel ist normalerweise kein Geschmack oder Geruch, der wünschenswert ist. Bei Craigellachie ist das jedoch etwas nuancierter. Schwefel kann von Gerste stammen. Durch die Destillation in kupfernen Kesseln verschwindet dieser Schwefel. Das ist das Ergebnis des Kontakts mit dem Kupfer. Aber durch bestimmte Tricks wird bei Craigellachie der Kupferkontakt eingeschränkt.
Nach einer langen Reifung in Eichenholzfässern verleiht der Schwefel Craigellachie einen reichen, fleischigen Geschmack. Aber durch die lange Fermentation gibt es auch genügend Raum für fruchtige Noten. Es ist ein geschicktes Gleichgewicht, das die Destillateure finden. Deshalb ist dieser Whisky auch so beliebt bei Masterblendern.
Craigellachie Whisky online kaufen
Der Großteil der Produktion von Craigellachie fließt auch in Blends, zum Beispiel in White Horse. Erst 2014 wurde die Destillerie vom Eigentümer John Dewar's & Sons vorgeschoben als Single Malt. Craigellachie war damals Teil von 'The Last Great Malts', einer Marketingkampagne rund um die fünf Destillerien im Besitz von John Dewar's.
Das hat der Destillerie keine Nachteile gebracht. Seitdem steht Craigellachie wirklich auf der Karte als Single Malt, variierend von einem 13-jährigen bis zu einem 33-jährigen Whisky. Einer, der zudem einen besonderen und einzigartigen Charakter hat. Deshalb freuen wir uns sehr über ein so schönes Sortiment in unserem Webshop.
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