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Qui est Sir Edmond?
Ou plutôt: qui était Sir Edmond? Car cet homme particulier est une figure historique du 19e siècle. Edmond Albius est né esclave sur l'île de La Réunion, située non loin de Madagascar. À l'âge de douze ans, il a découvert une nouvelle façon de polliniser manuellement l'orchidée vanille. Cela a provoqué une véritable révolution dans l'industrie de la vanille.
La technique d'Edmond est encore utilisée aujourd'hui pour polliniser la vanille sur l'île. Malheureusement, il n'en a tiré que peu de profit. Lorsque l'esclavage a été aboli en 1848, il a travaillé comme domestique de cuisine. Il a été accusé de vol de bijoux et a été condamné à 10 ans de prison. Après 5 ans, le gouverneur lui a accordé sa clémence en raison de ses contributions exceptionnelles dans le domaine de la vanille. Il est mort dans la pauvreté à l'âge de 51 ans.
Les saveurs de Sir Edmond Gin
Sir Edmond Gin rend hommage à Edmond Albius. C'est pourquoi la vanille occupe le devant de la scène dans ce gin néerlandais exceptionnel. Mais ce gin tire ses saveurs de 5 autres botaniques. Nous les discuterons ci-dessous.
- La vanille n'est pas seulement responsable de la couleur du gin, mais elle donne également à la boisson une saveur douce et raffinée.
- Les baies de genièvre viennent de Macédoine et forment le cœur de ce gin.
- L'angélique est un ingrédient couramment utilisé dans le gin. On attribuait à l'origine des propriétés médicinales à l'angélique. Maintenant, les distillateurs de gin adorent ce botanique pour son parfum sucré.
- La cardamome est une épice forte et parfumée et fait partie de la famille du gingembre. La cardamome vient du Guatemala. C'est l'une des épices les plus chères au monde.
- Le gingembre est donc un cousin de la cardamome. Sir Edmond Gin obtient son gingembre du Nigeria.
- La dernière boisson botanique est la cannelle, un édulcorant qui joue un rôle important dans ce gin.
Recettes de cocktails avec Sir Edmond Gin
Il existe plusieurs manières de servir le meilleur Gin & Tonic avec Sir Edmond Gin.
- Service parfait 1: 50 ml de gin Sir Edmond, 150 ml de tonic indien premium, garnir avec une tranche d'orange et un bâton de cannelle.
- Service parfait 2: 50 ml de gin Sir Edmond, 150 ml de tonic indien premium, garnir avec des fraises fraîches et une branche de menthe.
Mais un beau cocktail est toujours à la carte.
- The Gin Fizz est l'un des cocktails les plus faciles à préparer à la maison. Mettez tous les ingrédients dans un shaker (50ml de gin Sir Edmond, 25ml de jus de citron et 15ml de sirop simple). Secouer vigoureusement avec de la glace et compléter dans le verre avec eau gazeuse. Garnir avec un zeste de citron.
- Avant The French Rebel versez les ingrédients dans un shaker (40ml Sir Edmond Gin, 20ml de jus de citron, 10ml de sirop simple). Bien secouer avec de la glace puis compléter dans une flûte à champagne avec du champagne.
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