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Gocce, 10 years 250ml
La vinaigrerie Gocce a vu le jour au XVIIIe siècle à Modène, à partir de ses propres matières premières. Avec 10 hectares de vignobles, principalement composés de cépages Trebbiano blanc et Lambrusco rouge, c'est une exploitation en circuit fermé, car toutes les étapes de la production se déroulent dans la même usine. Le Gocce, 10 Y Balsamico est certifié IGP. Ce balsamique de 10 ans d'âge est vieilli en fûts de bois selon la tradition. Sans aucun additif, il est purement naturel. Son vieillissement en fûts de bois de 7 essences différentes (genévrier, cerisier, chêne, acacia, mûrier, châtaignier et frêne) lui confère un goût très raffiné.
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