Gocce, 15 years 250ml
Ce Gocce Balsamico est traditionnellement vieilli en fûts de bois pendant au moins 15 ans. Sans aucun additif, il est purement naturel et affiné en fûts composés de sept essences différentes, dont le cerisier, le chêne et le châtaignier, qui lui confèrent chacune des notes uniques et raffinées. Issue d'une ferme du XVIIIe siècle, la famille Leonardi perfectionne la production de vinaigre balsamique depuis le XIXe siècle, cultivant ses propres raisins Trebbiano et Lambrusco sur 10 hectares de vignobles. Ce vinaigre balsamique exclusif, produit en petite quantité, reflète le climat unique de Modène, avec ses étés chauds et ses hivers froids, idéaux pour une fermentation lente. À déguster avec des légumes grillés, des viandes fines, du poisson ou même des desserts.
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