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Dalmore, 25 years 70cl
La distillerie Dalmore existe depuis 1839 et est réputée pour son utilisation de fûts de chêne de haute qualité. Pour cette édition de 25 ans d’âge, un processus de maturation complexe faisant intervenir plusieurs types de fûts a été appliqué. Le whisky commence son vieillissement en fûts de chêne américain ayant contenu du bourbon. Une partie est ensuite transférée dans des fûts de sherry Palomino Fino et Matusalem Oloroso, en provenance d’Espagne. Des fûts de porto tawny du Portugal sont également utilisés. Cette combinaison de fûts confère au whisky sa structure caractéristique et sa complexité nuancée. Ce whisky est distillé dans les magnifiques Highlands et embouteillé à 42 % d’alcool.
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