Set 1
Set 1
Ron Barceló - Imperial Onyx
Dominicaanse Republiek
Net als de andere rums van dit merk uit de Dominicaanse republiek, wordt Ron Barceló Imperial Onyx gemaakt van vers suikerrietsap in plaats van de traditionele melasse. De Imperial Onyx rijpt eerst 10 jaar in intens geblakerde ex-bourbonvaten. De volgende stap in het productieproces is even innovatief als bijzonder. Ron Barceló Imperial Onyx is namelijk gefilterd door onyx-stenen, wat volgens de makers een “intense, diepe smaak en uniek karakter” geeft.
38% Vol.
Appleton Estate, 8 Y - Reserve
Jamaica
De plantage Appleton bestond al in 1655, toen de Engelsen Jamaica veroverden op de Spanjaarden. Sinds 1749 wordt er ook Rum geproduceerd. De Appleton is een Engelse stijl Rum, Jamaica rum is een zeer harde Rum met vruchten en hints van rubber. Deze single estate Rum is een blend van een speciale selectie van hun oude inventaris die allemaal Pot Still gedistilleerd zijn en gemaakt met kalksteen gefilterd water. Deze botteling is speciaal gemaakt om de 250e verjaardag van Appleton Estate te vieren.
43% Vol.
El Dorado, 8 Y
Guyana
El Dorado Rum wordt gemaakt bij de Diamond distilleerderij, de laatst overgebleven rum distilleerderij in Guyana. De belangrijkste grondstof voor alle El Dorado rums is molasse van 100% Demerara-suiker. De Diamond distilleerderij kan veel verschillende soorten rums maken, en dat is een voordeel voor de El Dorado 8 jaar oud. Het is een blend van gerijpte rums gedistilleerd in ten minste vier van de aanwezige traditionele ketels, zoals de originele houten ketel van Enmore, en de dubbele houten pot still van Port Mourant.
40% Vol.
Goslings - Black Seal
Bermuda Islands
Gosling – Black Seal is een kenmerkende donkere rum die in Bermuda wordt geblend. De rum rijpt 3 tot 6 jaar in vaten van Amerikaans eikenhout waarin eerder bourbon werd gerijpt. Goslings Black Seal is gedistilleerd in distilleerketels en -kolommen en wordt al sinds de 19e eeuw gemaakt. De naam is afgeleid van de zwarte was die vroeger werd gebruikt om de opvallende fles te dichten.
40% Vol.
Abuelo, 12 Y - Gran Reserva
Panama
Na de oprichting van de republiek Panama begon José Varela in 1908 een rietsuikermolen in Pesé. In 1935 startte hij met het maken van Rum. Abuelo is een herkenbare Panamese Rum in de Spaanse stijl; zacht met mooie zoete invloeden. De Rum heeft 12 jaar gerijpt volgens het Solera principe (de vaten worden ieder jaar bijgevuld met nieuwe Rum). De Gran Reserva is fruitig met kruiden en noten; een prachtig voorbeeld van een Panama Rum.
40% Vol.
Ron Colón - Red Banana Oleo
El Salvador
The initial inspiration for this creation came from seeing the red banana trees growing on the Jags Head Coffee Farms in El Salvador. The large leaves give shade to the fragile coffee cherries. The bananas are soft and have a sweet flavor when ripe. They taste like a regular banana, but with a hint of raspberry sweetness. So the quest for the perfect banana flavored Rum started. And Ron Colón went on to create our own Red Banana Oleo Rum.
40.5% Vol.
Set 2
Set 2
Plantation - Original Dark
Caribbean Islands
Plantation Rum is opgericht door Alexandre Gabriel. Het is een artisanale selectie rum afkomstig uit de beste tropische klimaten. Plantation Original Dark is afkomstig uit zowel Barbados en Jamaica, en gedistilleerd in distilleerkolommen en grote koperen pot stills. Hoewel de rum uit Barbados slechts 1 tot 3 jaar rijpt, brengt de Jamaicaanse rum liefst 10 tot 15 jaar door in eikenhouten vaten. Na een laatste rijpingsperiode in een houten vat in Frankrijk wordt Plantation Original Dark geboren. Het is een rijke, intense donkere rum die representatief is voor het beste wat Barbados en Jamaica te bieden hebben
40% Vol.
Brugal - 1888 Gran Reserva
Dominican Republic
Brugal - 1888 Gran Reserva is een rum uit de Dominicaanse Republiek en is een eerbetoon aan de rijke geschiedenis van Brugal, met een blend van rums die tot 14 jaar gerijpt zijn in ex-bourbonvaten en eindigen in sherryvaten. De smaak is complex, met tonen van vanille, gedroogd fruit en eikenhout, en de afdronk is zijdezacht en verfijnd. Een must-have voor iedere rum liefhebber.
40% Vol.
Mount Gay - Eclipse
Barbados
In 1703 was er al sprake van de productie van Rum door de Mount Gay distilleerderij op het eiland Barbados. Daarmee zijn ze waarschijnlijk de oudste werkende Rum distilleerderij ter wereld. Er wordt nog steeds traditioneel gewerkt in de Engelse stijl met koperen Pot Stills, waarin ze 2 maal distilleren. De Eclipse is genoemd naar de totale zonsverduistering en het verschijnen van de komeet Halley in 1910. Door de gebrande ex-bourbonvaten heeft de Rum ook lichte rooktonen.
40% Vol.
Pampero - Aniversario
Venezuela
De Pampero Distilleerderij is opgericht in 1938 in Caracas, Venezuela. De Rum wordt gedistilleerd van lokale suikerriet molasse in Kolom Stills, in de traditie van de Spaanse stijl. De Pampero Aniversario is voor het eerst gemaakt in 1963, ter ere van het 25 jarig bestaan van de Pampero distilleerderij. De Rum heeft gerijpt in ex-Bourbon vaten. Tussen de dag en de nacht zitten in Venezuela grote temperatuurverschillen; dat geeft een optimale rijping.
40% Vol.
Flor de Cana, 7 Y
Nicaragua
Flor de Cana (bloem van de suikerriet) is de bekendste Rum van Nicaragua. De distilleerderij is geopend in 1890 en ligt aan de voet van de San Cristobal vulkaan in het Noordwesten. De distilleerderij is opgericht door de familie Pellas. De vijfde generatie is nu aan het bewind. Hun Rums zijn gemaakt van suikerriet molasse in de Spaanse stijl. De 7 jaar oude Rum is een Gran Reserva en heeft gerijpt op ex-Jack Daniels vaten.
40% Vol.
Bacardi - Reserva Ocho, 8 Y
Puerto Rico
De Bacardí Reserva Ocho bestaat al sinds 1862, waarmee het een van de oudste particuliere rums ter wereld is. Voor de Bacardí-familie gold de Reserva Ocho altijd als hun privédrank, maar deze goudkleurige, 8-jarige rum is nu voor iedereen verkrijgbaar. Je kan ‘m perfect puur drinken, maar de Bacardí Reserva Ocho werkt bijvoorbeeld ook perfect als de vervanger van whiskey in een Old Fashioned.
40% Vol.
Set 3
Set 3
Diplomatico - Mantuano
Venezuela
Diplomatico Mantuano, wat zoiets als ‘edelman’ of ‘lid van de gevestigde orde’ betekent, is een eerbetoon aan Don Juancho. Vandaag de dag staat de Diplomatico-distilleerderij op de locatie die ooit het thuis was van Don Juancho — zijn afbeelding staat dan ook op alle Diplomatico-flessen. Deze rum uit Venezuela is gemaakt van melasse en suikerriet, gedistilleerd in kolommen en heeft vervolgens tot 8 jaar gerijpt in vaten van wit eikenhout.
40% Vol.
Relicario - Superior
Dominican Republic
Rum is meer dan een drankje in de Dominicaanse Republiek — het is een levensstijl. Dit land heeft een lange rumgeschiedenis, aangezien het de eerste plek in de Nieuwe Wereld was waar suikerriet groeide. Het was Christopher Columbus die het gewas meenam naar het eiland. Ron Relicaro Superior bouwt verder op die traditie. Deze lichte rum is gemaakt van 100% Dominicaanse suikerriet. Na de distillatie rijpt Ron Relicario Superior meer dan 5 jaar in vaten van Amerikaans wit eikenhout.
40% Vol.
Pirates' Grog, 5 Y
Honduras
Roatán is een klein Caribisch eiland voor de kust van Honduras. In dit paradijs wordt Pirate’s Grog Aged Rum gemaakt. Het eiland werd ook door zeerovers en piraten gebruikt als haven en verblijfsplek—het is deze tijdsperiode die als inspiratie voor de naam van deze rum gold. Pirate’s Grog Aged Rum is een blend van verschillende rums die vijf jaar rijpte in ex-bourbon barrels. De rum is heerlijk in cocktails, maar kan ook perfect met ijs geserveerd worden.
37.5% Vol.
Duppy Share - White
Jamaica
Duppy Share is een Londens bedrijf gespecialiseerd in het sourcen van de beste Rums van over de hele wereld. Deze Duppy Share - White Rum is een 100% Jamaicaanse Rum gedistilleerd in een Jamaicaanse koperen pot still wat zorgt voor tonen van banaan, mango en groene tijm. Dit maakt de Duppy Share een echt tropische en fruitige Rum. Heerlijk voor in mixen of on the rocks op een warme zomerdag. Alleen de hangmat ontbreekt nog.
40% Vol.
Kraken - Spiced Rum
Trinidad & Tobago
Kraken zijn legendarische zeemonsters waar al honderden jaren verhalen over de ronde doen. Het is een mythisch beest uit de Scandinavische folklore dat nog het meest doet denken aan een gigantische inktvis. Kraken Spiced Rum heeft dan ook een toepasselijke slogan: “De Kraken ontwaakt het beest in je”. Kraken Spiced Rum is gemaakt bij de Angostura-distilleerderij in Trinidad en rijpte tot 2 jaar, waarna er kruiden zoals kaneel, gember en kruidnagels aan toe zijn gevoegd.
40% Vol.
Don Papa - Masskara
Philippines
Don Papa Masskara, geïnspireerd door de gemaskerde fiesta en het fantasievolle Masskara Festival, is een geïnfuseerde rum uit de Filipijnen, met uitsluitend inheemse kruiden, fruit en honing. De op Amerikaanse eik gerijpte rum wordt zorgvuldig gemengd met een infusie van calamansi (een inheemse vrucht die bekend staat om zijn citrustonen), wilde siling labuyo chili en tropische honing. Deze lagen van citrus, tintelende hitte en zoetheid voegen een heerlijke complexiteit toe.
40% Vol.