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Caol Ila, 25 years 70cl
Il y a tellement de distilleries célèbres sur Islay, telles que Ardbeg, Laphroaig et Lagavulin, que l'excellent whisky de Caol Ila est parfois facilement négligé. Et pourtant, leur whisky tourbé figure régulièrement parmi les meilleurs de toute l'Écosse. De plus, la distillerie bénéficie d'un emplacement magnifique au bord du détroit de Jura. Le Caol Ila 25 Y a passé un quart de siècle dans des fûts ayant principalement contenu du bourbon. Ce long vieillissement lui confère une saveur différente, plus élégante, par rapport à la plupart des whiskies tourbés jeunes.
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