Indlæser...
Logind og bestil
Bestil som ny kunde
Oprettelse af en konto har mange fordele:
- Se ordre og leveringsstatus
- Følg dine ordrer
- Bestil hurtigere
Introduktion til Lowland whisky
Lowlands har et smukt bakket landskab med vidtstrakte marker, der er ideelle til dyrkning af byg. Dette venlige landskab smager man også i whiskyen, der generelt har en mere tilgængelig, lettere stil end de skotske whiskyer fra Højlandet.
Indtil for ikke så længe siden var der faktisk kun to destillerier tilbage, der producerede maltwhisky: Glenkinchie og Auchentoshan. Regionen havde det faktisk meget svært i det 20. århundrede. Der er ikke kommet nogen destillerier til (medmindre du tæller Stronachie i 1900). Og mellem 1894 og 1929 måtte 26 destillerier lukke deres døre.
Men tiderne ser ud til at have vendt sig med ankomsten af et stort antal nye destillerier, men også en gammel kending er fuldstændig genoprettet. Bladnoch måtte lukke i begyndelsen af dette århundrede, men takket være en australsk entreprenør, der investerede millioner, produceres der nu igen fantastisk, traditionel Lowland-whisky.
Smag & stil af Lowlands
Traditionelt destilleres whisky i de skotske Lowlands ikke to, men tre gange. Det betyder, at whiskyen tre gange får lov til at se indersiden af sådan en smuk, kobber destillationskedel, hvilket bidrager til det klassiske smagsprofil af Lowland-whisky. Whisky fra denne region er traditionelt lidt lysere i farve og fylde, ofte elegant og subtil, men altid fuld af karakter og aldrig kedelig. Tre-gangs destillation anvendes dog nu sjældent i Lowlands.
Kendte Lowland-destillerier
Auchentoshan: dette destilleri ligger ikke langt fra Glasgow og er derfor en populær dagsudflugt for turister, der opholder sig i denne skotske by. Auchentoshan er i øjeblikket det eneste destilleri i Lowlands (og Skotland), der tredobbelt destillerer al sin whisky. Det betyder, at Auchentoshan-whiskyer generelt er milde i smagen.
Glenkinchie: landligt beliggende mellem bygmarkerne omkring 30 kilometer fra den travle hovedstad Edinburgh. Glenkinchie har Skotlands største destillationskedler. De 1,3 millioner liter, der årligt produceres, lyder måske af meget, men det er intet i forhold til giganter som Glenfiddich og Macallan.
Bladnoch: i et øjeblik så det ud til, at Bladnoch var tabt for whiskyentusiasterne. Indtil australieren David Prior trådte ind på scenen. Takket være ham kører dette destilleri igen for fuld kraft, og mere end 200 års historie er reddet.
Fordelagtigt at købe Lowland-whisky online
Med det store udvalg fra Tasting Collection lykkes det altid. Tag dig god tid til at shoppe i vores webshop og drage fordel af vores fordelagtige priser. Når du har fundet din favorit, er det en smal sag at bestille. Vi sørger selvfølgelig for, at du hurtigt har din Lowland-whisky derhjemme.
Anmeldelser
Whisky
Et bredt udvalg af whisky
Whisky består af ganske få ingredienser. Alligevel er der næppe nogen anden drik, der er så alsidig. Med vand, korn og gær er man stort set i mål. Derefter skal du selvfølgelig stadig destillere den på kyndig vis og lægge den på et egetræsfad af høj kvalitet. Og hvad så? Så begynder den lange ventetid. Tålmodighed er nøgleordet. Alle de whiskyer, du kan købe i vores webshop, har heldigvis for længst været igennem den produktionsproces. De venter på, at en entusiastisk entusiast trækker proppen ud af halsen! Nogle whiskyer blev helt færdige efter et par års træmodning, mens andre blev destilleret for mange årtier siden. Måske endda før du blev født.
Hvis du elsker single malt eller blended whisky, vil du komme til din ret på Whisky.co.uk. Selv nybegyndere i whiskydrikning kan trygt henvende sig til os. Du finder alle slags whiskymærker her: fra de store navne til små, håndværksmæssige destillerier. Med blot et par klik kan du rejse verden rundt. Når alt kommer til alt, er whisky for længst holdt op med kun at blive lavet i Skotland. I dag er det en drik, der produceres overalt. Således også i Holland og måske endda i din region.
Sådan fremstilles whisky
Destillering er et gammelt håndværk, som fandt vej til Europa via araberne og grækerne. I Holland har man også destilleret i umindelige tider. Omkring det 16. århundrede var vi faktisk højt anset inden for dette område. Vores gin gik til hele verden. Det var også stort set på det tidspunkt, at whisky blev moden. Både skotterne og irerne mener, at de opfandt whiskyen. Der cirkulerer forskellige historier, men sandheden ligger nok et sted i midten.
Som nævnt kan man altså lave whisky af kun tre ingredienser. Hvert destilleri har sin egen vandkilde. Vandets sammensætning (f.eks. de tilstedeværende mineraler) spiller en rolle for den endelige smag. Det samme gælder for de anvendte kornsorter. Whisky fremstillet af byg (single malt) smager meget forskelligt fra whisky fremstillet af majs eller rug. Uden gær ville vi ikke være nogen steder. Faktisk er det netop denne ingrediens, der omdanner sukkeret i korn til alkohol.
Omdannelsen af sukker til alkohol sker under gæringen. Det er et af de vigtigste aspekter ved whiskyfremstilling og ligger til grund for næsten alle de smagsstoffer, der gør whisky til en fantastisk drik. I slutningen af gæringsperioden sker der en såkaldt wash. Det svarer til øl, men uden humle. Alkoholindholdet på dette tidspunkt er dog stadig lavt (langt under 10 procent). Destillering i kobberkedler giver til sidst en stærk alkoholisk drik. Det er normalt nok at destillere to gange, men nogle destillerier vælger at destillere tre gange. Det sidste er især almindeligt i Irland.
Det sidste trin tager også umiddelbart længst tid: fadlagring. Tønder kan være store eller små. Nogle gange er det nye egetræsfade (f.eks. til bourbon), men tidligere sherry- eller vintønder bruges også jævnligt. Hver type tønde giver naturligvis en forskellig smag.
Din yndlingswhisky
Det er engang blevet videnskabeligt undersøgt, at der kan registreres mere end 400 aromaer i whisky. Det betyder, at der kan være stor forskel på to forskellige whiskyer. Så hvordan beslutter du, hvilken whisky du skal købe i vores online shop? Måske ved du allerede præcis, hvad du leder efter. I så fald kan du bruge vores fremragende søgefunktion til hurtigt at finde det, du har brug for. Hvis ikke, kan du nemt filtrere dit valg i vores webshop.
Du har uden tvivl et bestemt budget i tankerne, så du kan naturligvis vælge ud fra det. Du ved måske også allerede, hvilken region du vil købe whisky fra. Er det Amerika? Eller snarere Japan? Eller Skotland, selvfølgelig! Derefter kan du endda zoome ind på et bestemt destilleri eller mærke. Vi kan fortælle dig mere om næsten alle populære mærker, så du altid er velinformeret.
Køb whisky online
Med Whisky.co.uk's store udvalg vil du altid få succes. Tag dig god tid til at handle i vores webshop, og udnyt vores gode priser. Når du har fundet din favorit, er det nemt at bestille. Vi sørger selvfølgelig for, at du får din whisky hurtigt.