1
Gin Tasting, Set 1
Denne smagning indeholder 6 prøver af følgende Gins:
Sylvius
The Netherlands
En hollandsk gin med en lang tradition. Onder te Boompjes, et destilleri i Leiden, blev startet i 1658. De brugte opskriften fra Dr. Franciscus Dele Boë Sylvius, der som den første destillerede enebær og opfandt genever. Det nye destilleri, som også producerer gin, har nu til huse i Schiedam. De anvendte urter er enebær, koriander, englerod, kommenfrø, lavendel, stjerneanis og lakrids. Ginen er fløjlsagtig og let krydret.
Edinburgh - Dry Gin
Scotland
I Edinburgh, den gamle skotske hovedstad i Skotland, har endnu et destilleri været hjemsted for et destilleri siden 2010. Her fremstilles flere Gins i lille skala i West End og Leith-destilleriet. Standard Edinburgh Gin fremstilles i London Dry-stilen med enebær, koriander, lavendel, fyrretræsblomst, morbær, hasselnød, citrongræs, englerod og limeskal. Ginen har en afbalanceret blødhed med klare citrusnoter. Det gør denne Gin meget velegnet til alle slags cocktails.
Filliers - Dry Gin 28
Belgium
Filliers blev grundlagt i 1880 i nærheden af Deinze i Belgien. Allerede i 1928 fremstillede den tredje generation en klassisk gin baseret på 28 ingredienser, hvilket gjorde dem til det første belgiske gin-destilleri. Dette er en klassisk destilleret Gin med enebær, koriander, belgisk humle, englerod, peberfrugt og friske appelsiner. Denne Gin kan simpelthen nydes rent. I cocktails viser den dog også sin solide karakter og en masse krydderi med smukke bløde citrusnoter.
Silent Pool
United Kingdom
En gruppe venner med en fælles passion besluttede at producere en håndværksmæssig gin. Stedet blev det engelske gods Albury i Surrey Hills, lige ved siden af Silent Pool, en smuk, mystisk sø. Ginen destilleres i små mængder i en kobberkedel, der opvarmes af lokalt høstet træ. Silent Pool indeholder ikke mindre end 24 nøje udvalgte botanicals, herunder kaffir lime, kamille, lokal honning og lavendel. Dette giver en subtilt sød, men kompleks smagspalette.
Sharish - Blue Magic Gin
The Netherlands
Sharish Blue Magic Gin kommer hele vejen fra Portugal. Interessant nok er den lavet med en række botaniske stoffer, som destillatørerne selv har dyrket, f.eks. citronskal, enebær, hindbær og ingefær. Den lyse blå farve kommer fra en blomst, der er kendt som blå ærte. Hvis du blander Sharish Blue Magic Gin med tonic, bliver den desuden lyserød? Meget cool!
Suntory - Roku
Japan
Suntory er en japansk virksomhed, der har en lang gin-historie. Deres første gin blev udgivet i 1936, mens deres nyeste og måske mest imponerende er Roku Gin. En beskeden mængde af seks japanske botanicals er brugt til at give Roku Gin sine karakteristiske smagsnuancer. De tager forbrugeren med på en rejse gennem de fire årstider: Sakura-blomst, Sakura-blad, Yuzu-skal, Sencha-te (grøn te), Gyokuro-te (raffineret grøn te) og Sanshō-peber. Hver botanisk plante er høstet på toppen af sin sæson for at få den bedste smag frem.
