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Nikka Japanischer Whisky
Es ist schon lange kein Geheimnis mehr, dass japanischer Whisky von absoluter Weltklasse ist. Einer der besten und größten Produzenten von japanischem Whisky ist Nikka. Dieses Unternehmen besitzt eine Reihe ikonischer Brennereien, wie Yoichi und Miyagikyo. Gründer Masataka Taketsuru wird sogar als der Vater der japanischen Whiskyindustrie angesehen. Sein Erbe ist enorm, zeugen davon, dass seine Whiskys ein Jahrhundert später auch bei uns im Online-Shop erhältlich sind. Das hätte der große Mann wohl selbst nicht voraussehen können.
Alle Nikka Whisky:
Geschichte des Nikka Whiskys
Die Geschichte von Nikka Whisky beginnt mit Masataka Taketsuru, einem jungen Japaner, der nach Schottland reiste, um die Kunst der Whiskyherstellung zu erlernen. Er schloss sein Studium als Chemiker ab und machte eine Lehre bei verschiedenen schottischen Destillerien. Während dieser Zeit entwickelte er nicht nur ein tiefes Verständnis für den Whisky-Herstellungsprozess, sondern auch eine Leidenschaft für die handwerkliche Kunst des Blendens. Während seiner Zeit in Schottland verliebte sich Masataka nicht nur in Whisky, sondern auch in Rita Cowan, eine schottische Frau, die seine zukünftige Frau werden sollte. Ihre Liebe und die gemeinsame Leidenschaft für Whisky waren die treibende Kraft hinter Masataka's Wunsch, die Kunst der Whiskyherstellung nach Japan zu bringen. Zurück in Japan setzte er seine Mission fort, den perfekten Whisky zu kreieren, der die schottische Tradition in sich tragen sollte.
1934 wurde die erste Nikka-Destillerie in Yoichi auf der nördlichen Insel Hokkaido gegründet. Dieser Standort wurde aufgrund der Ähnlichkeiten zwischen dem Klima von Yoichi und dem der schottischen Highlands gewählt. Dies führte zu Japanischen Whiskys mit einem robusten und rauchigen Geschmack, ähnlich dem schottischer Single Malts. Masatakag's Ziel war es, Whisky zu produzieren, der der schottischen Stil treu blieb, aber mit einem japanischen Twist.
Neben Yoichi eröffnete Nikka 1969 noch eine Brennerei namens Miyagikyo. Gelegen auf der Hauptinsel Honshu, produziert Miyagikyo Whiskys mit einem weicheren und eleganteren Geschmack, ähnlich dem schottischen Lowland-Stil. Die Kombination dieser beiden Brennereien mit unterschiedlichen Geschmacksprofilen verkörperte Masataka's Vision, sowohl schottische als auch japanische Elemente in seinen Whiskys zu verweben.
Im Laufe der Jahre begann Nikka Whisky, Bekanntheit wegen der außergewöhnlichen Qualität seiner Produkte zu erlangen. Die Marke gewann mehrere Preise und erhielt Anerkennung von Whisky-Liebhabern auf der ganzen Welt. Nikkas innovative Herangehensweise an das Mischen von Whiskys und das Kreieren komplexer Geschmäcker sorgte dafür, dass sich die Marke in der wettbewerbsintensiven Welt des Whiskys abhob. Heute ist Nikka Whisky zu einem weltweiten Symbol in der Whisky-Industrie geworden. Die Marke bietet eine breite Palette an Blends und Single Malt Whiskys, die die reiche Geschichte und das Handwerk des Unternehmens widerspiegeln.
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Bewertungen
Gin
Eine breite Palette von Gin
Gin scheint ein sehr einfaches Getränk zu sein, und das ist er im Grunde auch. Alles, was man tun muss, ist, neutralen Alkohol mit verschiedenen pflanzlichen Stoffen zu aromatisieren. Aber die guten Gin-Hersteller gehen bei ihrer Suche nach dem perfekten Gin noch viel weiter. Was genau ist also perfekt? Das ist für jeden etwas anderes, denn schließlich sind die Geschmäcker verschieden. Hohe Qualität ist jedoch für alle Gin-Hersteller das A und O. Ob ein Gin nun Ihren Geschmack trifft oder nicht, Sie können sicher sein, dass der Hersteller alles tut, um die Qualität zu gewährleisten.
Wer einen Blick auf das breite Gin-Angebot auf Whisky.com wirft, versteht sofort, was wir meinen. Es sind vor allem die Botanicals, auf die viel Wert gelegt wird. So gibt es Gin-Hersteller, die sich damit brüsten, dass ihre Kräuter, Gewürze und anderen Aromastoffe aus der Region stammen. Denken Sie zum Beispiel an lokal geernteten Meerfenchel und Holunderblüten oder Zitrusfrüchte, die nur in Japan wachsen. Auf diese Weise wird ein Gin unverwechselbar.
Die Geschichte des Gins
Der Gin, wie wir ihn heute kennen, hat seine Ursprünge in der Mitte des 17. Jahrhunderts. Damals war Gin in Holland und Belgien sehr beliebt, wo erfahrene Destillateure Malzwein und andere Getreidedestillate vermarkteten. Sie fügten dem Gin unter anderem Wacholder, Koriander und Anis als zusätzliche Aromen hinzu. Jenever wurde von den Engländern entdeckt, als die englische Armee von Wilhelm von Oranien in die Schlacht gegen niederländische Soldaten zog. Die Niederländer tranken ihren Mut mit einem Schuss Gin. Der Begriff "Dutch Courage" leitet sich von dieser Tradition ab.
Als Wilhelm von Oranien 1688 an die Macht kam und den englischen Thron bestieg, förderte er die Herstellung englischer Getränke. Indem er hohe Einfuhrsteuern auf ausländische Getränke erhob, stieg die Popularität von Gin sprunghaft an. Gin war ein Abkömmling des holländischen Gins. Die Wacholderbeere war der vorherrschende Geschmack, aber das Fachwissen der englischen Destillateure ließ manchmal etwas zu wünschen übrig. Das lag vor allem daran, dass es im Grunde jedem erlaubt war, Gin herzustellen. Ein angehender Brenner musste sein Vorhaben nur öffentlich machen, zum Beispiel mit einem Schild an der Haustür, und zehn Tage warten.
Gin war billig und leicht erhältlich. Folgerichtig war er zu Beginn des 18. Jahrhunderts in London sehr beliebt. In den folgenden Jahrhunderten wurde die Qualität immer besser, und diese Beliebtheit verbreitete sich langsam in der ganzen Welt.
So wird Gin hergestellt
Bei der Herstellung von Gin gibt es grundsätzlich zwei Kategorien: destillierter Gin und infundierter Gin. Die einfachste Art, Gin herzustellen, ist infused gin(compound gin auf Englisch). Billigere Gins werden auf diese Weise hergestellt, aber es gibt auch viele hochwertige Gins, die nach dieser Methode hergestellt werden. Diese Art von Gin wird durch Einweichen von pflanzlichen Stoffen in neutralem Alkohol oder durch einfache Zugabe von Aromaextrakten zu Alkohol hergestellt.
Destillierter Gin wird durch die Zugabe von pflanzlichen Stoffen in der Brennblase hergestellt. London Dry Gin ist eine strenger regulierte Version von destilliertem Gin: Es darf nur Wasser hinzugefügt werden. Normalerweise darf destilliertem Gin noch ein Aufguss zugesetzt werden, z. B. Gurken- oder Rosenblütenblätter.
Der perfekte Gin & Tonic
Gin & Tonic ist eines der Getränke, die nie langweilig werden. Und weil es heutzutage so viele tolle Tonics gibt, können Sie immer wieder experimentieren. In unserem Webshop finden Sie Dutzende von verschiedenen Tonics. Aber wie macht man den perfekten Gin & Tonic? Der perfekte Aufschlag, wie er auch genannt wird, variiert von Marke zu Marke. Ein Gin passt besser zu einem bestimmten Tonic als zu einem anderen.
Wir persönlich verwenden für einen Gin & Tonic gerne ein Highball- oder Collins-Glas, aber Sie können natürlich entscheiden, was Ihnen am besten gefällt. Das Verhältnis ist normalerweise 1 Teil Gin zu 3 Teilen Tonic. Die Garnierung hängt von dem Gin ab, den Sie verwenden. Schauen Sie zum Beispiel nach, welche Botanicals im Gin enthalten sind. Dort finden Sie bestimmt gute Anregungen.
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