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Tomatin, 12 years 70cl
Tomatin se situe à environ 315 mètres au-dessus du niveau de la mer, ce qui en fait la troisième distillerie la plus élevée d’Écosse. Pendant longtemps, le Tomatin de 12 ans était embouteillé à 40 % d’alcool, mais depuis l’édition de 2015, il est passé à 43 %, ce qui lui confère un peu plus de profondeur aromatique. Ce whisky, désormais lauréat de plusieurs prix internationaux, a d’abord vieilli plus de 11 mois en fûts d’ex-bourbon, puis 6 à 9 mois en fûts d’ex-sherry espagnols.
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