1
Premium Rum Tasting
Deze proeverij bevat 6 tubes van de volgende Rums:
Opthimus, 18 Y
Dominican Republic
Oliver & Oliver is een van oorsprong Cubaans bedrijf dat Rums koopt uit 5 Caraïbische landen. Gevestigd in de Dominicaanse Republiek, brengen ze verschillende Rums uit waaronder de Opthimus. Alle Rum voor de Opthimus komt uit de Dominikaanse Republiek. Ze laten deze ambachtelijke Rum in de Spaanse stijl lang rijpen, voordat ze deze uitbrengen. De 18 jarige is daarvan een prachtig voorbeeld. Het zijn gelimiteerde oplages; iedere fles wordt met de hand genummerd.
Facundo - Neo
Cuba
De Facundo-collectie is vernoemd naar de oprichter van Bacardí. Het is een reeks met premium dranken van deze rumproducent. Neo is het Spaanse woord voor ‘nieuw’. Hoewel de Bacardí Facundo Neo volledig transparant is, heeft deze rum tot wel 8 jaar gerijpt. Door houtskoolfiltering is de smaak soepel, maar is de kleur verwijderd. Een mooie rum met een prachtige balans!
Havana Club - Seleccion Maestro
Cuba
Havana Club is de meest bekende Rum van Cuba, opgericht in 1878. Havana Club heeft een team van zeer ervaren Rum Maestro’s gevraagd om onder leiding van Don José Navarro hun favoriete Rum te selecteren. Die Rums rijpen eerst afzonderlijk in vaten van Amerikaans eiken en krijgen samen een finish op speciaal geselecteerde vaten. De Seleccion Maestro is een aromatische rijke Spaanse stijl Rum met tonen van tabak, leer en koffie.
Plantation - Jamaica 2007
Barbados
This Plantation – Jamaica 2007 was produced at the renowned Clarendon Distillery. Built in 1949, it is a relatively new distillery in Jamaica. It is situated on the Moneymusk Estate after which their popular brand Moneymusk is named. This funky Jamaican rum was distilled in 2007 in the distillery’s Vendome pot still. After 13 years of maturation in a tropical climate, a total of 28 ex-bourbon casks were shipped to France for a further two years in ex-Ferrand casks.
El Dorado, 15 Y
Guyana
De Diamond distilleerderij in Guyana bestaat al sinds 1670 en is daarmee misschien wel de oudste werkende distilleerderij in de Caraiben. Ze produceren Demarara Rum, genoemd naar de nabijgelegen rivier. Het bijzondere van Diamond is dat ze 2 nog werkende houten Pot Stills en een houten kolom Still hebben; een unicum in de wereld! Deze El Dorado is een blend van de diverse ketels van Diamond en is een krachtige Rum in de Engelse stijl.
Ron Zacapa - 23
Guatemala
In 1944 ontstond Industrias Licoreras de Guatemala uit een samengaan van 4 distilleerderijen en maakt vooral Rums van hoge kwaliteit. Rum uit Guatemala valt onder de Spaanse stijl, maar kenmerkt zich door een complexe, rijke smaak. Zacapa is een Rumblender die de Rum koopt van de distilleerderij. De 23 rijpt volgens het Solera systeem. De gemiddelde leeftijd ligt daardoor tussen de 6 en 23 jaar. Deze Rum won terecht vele prijzen.
