1
Rum Tasting, Set 1
Deze proeverij bevat 6 tubes van de volgende Rums:
Abuelo, 12 Y - Gran Reserva
Panama
Na de oprichting van de republiek Panama begon José Varela in 1908 een rietsuikermolen in Pesé. In 1935 startte hij met het maken van Rum. Abuelo is een herkenbare Panamese Rum in de Spaanse stijl; zacht met mooie zoete invloeden. De Rum heeft 12 jaar gerijpt volgens het Solera principe (de vaten worden ieder jaar bijgevuld met nieuwe Rum). De Gran Reserva is fruitig met kruiden en noten; een prachtig voorbeeld van een Panama Rum.
40% Vol.
Chairman's Reserve - Original
Saint Lucia
Chairman’s Reserve is een blend van rum die 2 maal is gedistilleerd in pot stills en rum die is gedistilleerd in Coffey stills. De 2 stijlen worden gehuwd na de houtrijping, en daarna opnieuw in eikenhouten vaten gevuld voor een laatste finish. Chairman’s Reserve is afkomstig van het eiland St. Lucia en is in 1999 gecreëerd door de toenmalige chairman, Laurie Barnard. Hij wilde een drank maken die de iconische rumstijl van St. Lucia eer aandoet. Chairman’s Reserve is uitgegroeid tot het vlaggenschip van St. Luci, en staat bekend om zijn evenwichtige stijl en volmaakte finesse.
40% Vol.
Goslings - Black Seal
Bermuda Islands
Gosling – Black Seal is een kenmerkende donkere rum die in Bermuda wordt geblend. De rum rijpt 3 tot 6 jaar in vaten van Amerikaans eikenhout waarin eerder bourbon werd gerijpt. Goslings Black Seal is gedistilleerd in distilleerketels en -kolommen en wordt al sinds de 19e eeuw gemaakt. De naam is afgeleid van de zwarte was die vroeger werd gebruikt om de opvallende fles te dichten.
40% Vol.
Ron Barceló - Imperial Onyx
Dominicaanse Republiek
Net als de andere rums van dit merk uit de Dominicaanse republiek, wordt Ron Barceló Imperial Onyx gemaakt van vers suikerrietsap in plaats van de traditionele melasse. De Imperial Onyx rijpt eerst 10 jaar in intens geblakerde ex-bourbonvaten. De volgende stap in het productieproces is even innovatief als bijzonder. Ron Barceló Imperial Onyx is namelijk gefilterd door onyx-stenen, wat volgens de makers een “intense, diepe smaak en uniek karakter” geeft.
38% Vol.
Appleton Estate - Signature Blend
Jamaica
De Appleton plantage bestond al in 1655, toen de Engelsen Jamaica op de Spanjaarden veroverden. Sinds 1749 wordt er ook rum geproduceerd. De Appleton is een Engelse stijl Rum, Jamaica rum is een zeer harde Rum met fruit en hints van rubber. De Rum is Pot Still gestookt en gerijpt in Jack Daniels vaten. Deze Signature is een blend van wel 15 Rums, na het blenden ligt de Rum nog enkele maanden op nieuwe eikenhouten vaten.
40% Vol.
El Dorado, 12 Y
Guyana
Deze premium rum van de Demerara Distillers uit Guyana (Zuid-Amerika) rijpte 12 jaar op eikenhouten vaten en heeft daardoor een kenmerkende delicate smaak. Het tropische klimaat zorgt voor een ideale omgeving, waarin rum rijpt. Van de 10 keer dat de ‘Caribbean Rum Taste Test’ werd georganiseerd, won deze rum 7 keer de gouden medaille! Een rum met een prachtige kleur, een vol en geurig aroma, een soepele , maar toch krachtige, rijke smaak met body; puur genot voor de veeleisende drinker.
40% Vol.
