Deze proeverij bevat 12 tubes van de volgende Herbs & Spices:
Ras-el-Hanout
Melange
Deze Ras el Hanout wordt gemaakt in Marokko. Dat zorgt voor een authentiek Marokkaans recept, ideaal voor alle Noord-Afrikaanse gerechten zoals couscous. De Ras-el-Hanout Marokko is een natuurlijke mengeling bestaande uit 100% kruiden en specerijen, zonder toegevoegd zout.
Provencal
Melange
Deze traditionele kruiden mix van aromatische kruiden zoals basilicum, oregano, rozemarijn, marjolein, tijm en lavendel uit de heuvels van de Franse Provence. Het kruidenmengsel geeft een milde smaak aan vlees, gevogelte en groenten.
Chinese Vijfkruiden Poeder
Melange
Ontdek de perfect uitgebalanceerde smaak van ster-anijs, peper, venkel, kruidnagel en kaneel, die samen een van 's werelds beroemdste en oudste kruidenmixen vormen. Dit vijfkruidenpoeder combineert de vijf fundamentele smaken van de Chinese keuken: zoet, zuur, bitter, zout en hartig. Chinese vijfkruidenpoeder compenseert de hitte van een gerecht als 'koelings ingrediënt' in de Chinese Ying-Yang.
Maniquette Peper
Peper
Maniquette peper, ook wel bekend als Paradijs Zaad, heeft een pittige, warme en kruidige smaak. Dit zaad was immens populair in de Middeleeuwen. De hete smaak doet denken aan peper met een gember smaak. Paradijs Zaad is gerelateerd aan Kardemom en wordt nog dagelijks gebruikt in de Marokkaanse keuken.
Kurkuma Gemalen
Specerijen
Kurkuma is 100% natuurlijk en puur, zonder toevoegingen of andere kruiden. Kurkuma is bekend om zijn heldere gele kleur die het geeft aan de Aziatische keuken. Ook voor de gezondheid groeit kurkuma nog steeds in populariteit. Kurkuma bevat veel antioxidanten en bevordert een gezond cholesterolgehalte in het bloed.
Kala Namak
Zout
Indiase Kala Namak is een puur en ongeraffineerd zout met een unieke zwarte, zwavelachtige smaak die doet denken aan gekookte eieren en wordt gewonnen uit oude steengroeven aan de voet van de Himalaya in India. Dit zwarte zout krijgt een bruin - roze kleur als het wordt gemalen en wordt veel gebruikt in de Indiase keuken.
Baharat
Melange
Baharat is een kruidenmix uit de Arabische keuken. Baharat heeft een complexe, hartige smaak en een warm en zoet aroma. Baharat is een van de oudste Arabische kruidenmengelingen. Baharat wordt veel toegepast in lamsvlees, kip, groenten, soep, stoofpotten, couscous en sauzen. Voeg Baharat aan het einde of na de bereiding van je gerecht toe om de juiste smaak te behouden. Is ook ontzettend lekker bij gegrild vlees door de Baharat te gebruiken als marinade met citroensap en olijfolie.
Tzatziki
Melange
Deze Tzatziki kruiden bestaan uit knoflook, zeezout, ui en peterselie en worden gebruikt om een bekend traditioneel Grieks bijgerecht te vervolmaken, met als basis dikke Griekse yoghurt, olijfolie, komkommer.
Tajine
Melange
Dit authentieke kruidenmengsel bestaat uit grof zout gemalen kruiden en pepers, knoflook, gember, tijm, komijn, kruidnagel, rozemarijn en ui en geeft veel smaak aan tagines en stoofschotels. Het geeft uw eten smaak en textuur.
Gerookte Paprika Poeder
Specerijen
Dit is een typisch Spaanse specerij en geeft een rokerige smaak en mooie rode kleur aan het gerecht. Onmisbaar in de Spaanse keuken. Gerookte paprika geeft extra smaak en kleur bij verhitting, maar heeft ook de neiging bruin en bitter te zijn. Voeg daarom de gerookte paprika pas toe als het gerecht bijna klaar is.
Gemalen Piment Jamaica
Peper
Piment of Jamaicaanse peper is een ongelooflijke specerij. Dit "piment" is een echte 'smaakbom' met een warm en kruidig aroma, terwijl de smaak doet denken aan een heerlijke mix van kaneel, kruidnagel, nootmuskaat en foelie, en een kleine hint van peper.
Himalaya Zout
Zout
Deze ongeraffineerde en puur natuurlijke kristal zout uit de Himalaya heeft geen enkele chemische behandeling ondergaan en verrijkt het lichaam met 84 mineralen en sporenelementen. In dit ten minste 250 miljoen jaar oud oorspronkelijke zout zijn alle goede kwaliteiten behouden in zijn geheel zuivere vorm. Uw gewone keukenzout kan worden vervangen door dit delicate zout met milde smaak.
