Goud met een zweem van rood. Eerst rokerig, als een uitdovend kampvuur, gevolgd door de geur van rijke, rijpe pruimen. Peper lost op in een romig/rokerige smaak, vermengd met kruiden en donker fruit. De afdronk lijkt eerst zoet, maar wordt langzamerhand droog/rokerig. Blijft hangen. De naam komt van de hoofdstad van het eiland Skye, het pittoreske stadje Portree, waarvan het haventje omzoomd is met pastelkleurige huizen.
