U heeft geen producten in uw winkelwagen.
WhiskyAlle whisky en whiskey uit de Tasting Collection Whisky Proeverijen, die ook geweldig zijn als whisky cadeau, vind je hier. Heb jij je favoriete whisky al ontdekt? Bestel dan hier de hele fles whisky van je favoriete merken of Whisky soorten. Wil je liever verschillende whisky’s proeven voordat je een keuze maakt? Bekijk dan onze Whisky Tasting Collections. |
-
Penderyn - Legend
Ergens in de late jaren negentig zat een groep vrienden in een pub ergens in Wales. Ze droomden openlijk over het bouwen van een Whisky distilleerderij. Na veel inspanningen was het in 2004 dan zover; Wales had na meer dan honderd jaar weer een distilleerderij, de Penderyn. Ze maken daar kleinschalig Whisky van prima kwaliteit. De Legend heeft gerijpt in bourbon vaten en krijgt een finish op Portugese Madeiravaten. Het eindresultaat is zacht en kruidig met veel karakter. Meer info€ 37,95Uitverkocht
-
Penderyn - Myth
Een prijswinnende Single Malt, nu eens niet uit Schotland, maar uit Zuid Wales, het dorpje Penderyn, alwaar de producent van deze whisky slechts 1 vat per dag produceert. Meestal wordt de whisky van deze distilleerderij vóór het bottelen gefinished in Madeira vaten, zoals de Penderyn Legend; Myth echter, is gerijpt en gefinished op 100% ex-bourbon vaten. De rode draak op het etiket van de fles is het symbool van Wales, daterend uit de tijd van de Romeinen. Meer info€ 37,95Uitverkocht
-
Penderyn - 41 Madeira
Mooi gebalanceerde single malt uit Wales. Deze whisky heeft een finish gehad in Madeira vaten. Meer info€ 39,49Uitverkocht
-
Penderyn - Madeira
Deze Gold Medal Award winnende single malt whisky uit de enige distilleerderij in Wales. Deze Whisky wordt op bourbon vaten gerijpt en afgewerkt in Madeira vaten, waarmee een subtiele smaak en complexiteit wordt verkregen. Gedistilleerd in een unieke koperen pot still. Deze single malt whisky is glad en licht van karakter. De Madeira afwerking definieert de ‘whisky’ huisstijl van Penderyn’. Meer info€ 47,50Uitverkocht
-
Penderyn - Celt
Hoewel het niet de enige whiskydistilleerderij in Wales is, is Penderyn toch zeker de enige die buiten de eigen landsgrenzen bekendheid geniet. Hun productieproces is interessant, want de Faraday-distilleerketel is met niets te vergelijken. Deze produceert zuivere, maar smaakvolle new make van 92 procent. Penderyn heeft ook traditionele distilleerketels, en de Penderyn Celt is waarschijnlijk een mix van die twee productiemethodes. Deze single malt is gefinisht in ex-peated quarter casks en mag zelfs als een koosjer product verkocht worden. Meer info€ 47,95Uitverkocht
-
Penderyn - Red Flag
Penderyn Red Flag is de eerste editie in de Icons of Wales serie. Het herdenkt het sociale protest van 1831 waarbij Dic Penderyn werd geëxecuteerd. Meer info€ 55,50Uitverkocht
-
Penderyn - Sherry
Een rijke en fruitige single malt uit Wales gerijpt in bourbon en Oloroso sherry vaten. Meer info€ 57,50Uitverkocht
-
Penderyn - Independence
De tweede whisky in de Penderyn Icons of Wales serie. Deze whisky gedenkt het ondertekenen van de Declaration of Independence in 1776. Meer info€ 60,50Uitverkocht
-
Penderyn - Peated
Deze Penderyn Peated Edition krijgt de turf aroma's door te rijpen op vaten waar voorheen geturfde whisky op heeft gerijpt. Jaarlijks worden er 5000 flessen gebotteld. Meer info€ 60,95Uitverkocht
-
Penderyn - Rich Oak
In 1998 kwamen vier mensen op het lumineuze idee om de Welsh Whisky Company op te richten. Nog eens twee jaar later lukte het dit viertal om voor het eerst in honderd jaar een distilleerderij in Wales te openen. Bij de Penderyn distilleerderij maken ze gebruik van een uniek soort ketel, waardoor de productie van hun whisky afwijkt van hun Schotse en Ierse buren. Het proces van de wort tot de new make vindt plaats in deze ketel. Een van hun nieuwste releases is de Penderyn Rich Oak. Deze whisky kreeg een finish in wijnvaten van Europees eiken. Meer info€ 62,50Uitverkocht
-
Penderyn - Dylan Thomas
De derde whisky in de Icons of Wales serie staat stil bij het overlijden van Dylan Thomas 100 jaar geleden (1914). Deze whisky heeft een narijping gekregen in sherryvaten. Meer info€ 63,95Uitverkocht
-
Penderyn - Rhiannon
Penderyn is de bekendste distilleerderij in Wales. Eerlijk is eerlijk, er zijn er ook slechts drie, maar Penderyn wordt wel over de hele wereld verkocht. Een van hun nieuwste whisky’s is de Penderyn Rhiannon, die onderdeel van hun Icons of Wales Series uitmaakt. Deze single malt kreeg een finish in sherryvaten en is naar Rhiannon vernoemd, een belangrijk figuur in Welshe middeleeuwse verhalen. Ze dook later ook op in een liedje van Stevie Nicks, de voormalige zangeres van Fleetwood Mac. Meer info€ 63,95Uitverkocht
Whisky
Whisky is gedistilleerd bier van gegiste granen, dat een minimum periode van 3 jaar gerijpt heeft op eiken vaten en een minimale sterkte heeft van 40%. De schrijfwijze in Schotland is Whisky, in Ierland en Amerika noemen ze het Whiskey.
Single Malt Whisky
Single Malt is altijd Whisky gemaakt bij één distilleerderij (Single). De grondstof is altijd gemoute gerst (Malted Barley). Als de Single malt in Schotland of Ierland gemaakt is staat er de toevoeging Scotch of Irish voor.
Blended Whisky
Blended Whisky is een mix van Single Malt van verschillende distilleerderijen en Grain Whisky. Met een verkoopaandeel van meer dan 90% is het verreweg de meest gedronken Schotse Whisky. Blended Whisky is rond 1845 voor het eerst gemaakt door een kruidenier uit Edinburgh, Andrew Usher.
Blended Malt
Blended Malt is een mix van uitsluitend single Malt van verschillende distilleerderijen.
Scotch Whisky
Scotch Whisky is uitsluitend gedistilleerd, gerijpt en gebotteld in Schotland. Alleen dan mag het scotch Whisky genoemd worden.
Schotse Whisky gebieden:
Lowland Whisky
De Lowlands is de streek rond Edinburgh en Glasgow die grenst aan Engeland. Lowland whisky is wat zachter en toegankelijker omdat de twee bekendste distilleerderijen, Glenkinchie en Auchentoshan, drie keer distilleren volgens de Ierse methode.
Highland Whisky
De Highlands is op de Lowlands, Speyside en Campbeltown na de rest van het schotse vasteland. Het gebied loopt van de lijn boven Edinburgh en Glasgow helemaal door tot het uiterste noorden. De Whisky uit de Highlands is over het algemeen iets steviger.
Speyside Whisky
De Speyside is een apart gebied waar verreweg de meeste distilleerderijen gevestigd zijn, er staan er meer dan 50. Het gebied ligt in oostelijk gedeelte van midden Schotland. De Speyside Whisky is meestal zacht en fruitig, toch maken sommigen ook stevige, soms zelfs geturfde Whisky.
Campbeltown Whisky
Campbeltown ligt op het puntje van het schiereiland Kintyre. Vroeger was het een bloeiende Whisky stad met meer dan 30 distilleerderijen, nu zijn er nog 3 over. Springbank, Glen Scotia en Glengyle. De Whisky van Campbeltown is vrij stevig en complex.
Islands Whisky
Er liggen rond Schotland diverse eilanden waar Whisky geproduceerd wordt. We beginnen bovenaan.
Orkney
Orkney ligt ten noorden van het vasteland en herbergt twee distilleerderijen, Highland Park, de meest noordelijke van Schotland, iets lager ligt Scapa.
Lewis en Harris
Lewis is het noordelijke deel en Harris het zuidelijke van de het meest westelijke eiland van de Buiten-Hebriden. Op Lewis ligt Abhainn Dearg en op Harris de Isle of Harris distilleerderij.
Skye
Het eiland Skye ligt westelijk en hoort bij de Binnen-Hebriden. Op Skye staat één distilleerderij, Talisker, er is een tweede in aanbouw, Torabhaig die medio 2017 voor het eerst Whisky gaat maken.
Mull
Iets lager ligt het eiland Mull, hier staat één distilleerderij, Tobermory Hier maakt men 50% ongeturfde Whisky, genaamd Tobermory, en 50% geturfde Whisky, Ledaig.
Jura
Naast Islay ligt het kleine eiland Jura. Er wonen amper 200 mensen op jura, er staat één pub en één distilleerderij, Isle of Jura.
Arran
Tussen Kintyre en de Lowlands ligt het eiland Arran. De distilleerderij Isle of Arran ligt in het noorden en produceert een verrassend zachte Whisky. Medio 2018opent er in het zuiden een tweede distilleerderij, eigendom van de Isle of Arran distilleerderij.
Islay Whisky
Hoewel Islay ook een Schots eiland is, is dit wel officieel een apart Whiskygebied. Er staan op het eiland Islay 8 distilleerderijen die allemaal geturfde Whisky produceren. Bunnahabhain, Caol Ila en Bruichladdich maken ook ongeturfde Whisky, Ardbeg, Laphroaig, Lagavulin, Bowmore en Kilchoman maken uitsluitend geturfde Whisky.
Bourbon Whiskey
Bourbon is Amerikaanse Whiskey uit het Bourbon gebied in Kentucky en Virginia. Bourbon rijpt minimaal twee jaar, altijd op nieuwe vaten van 200 liter en is gemaakt van minimaal 51% mais, vermengd met rogge en gerst.
Tennessee Whiskey
Tennessee is op dezelfde manier gemaakt als Bourbon, na het distilleren drupt de spirit door houtskool van de Esdoorn. Jack Daniels is de bekendste Tennessee whiskey.
Moonshine
Moonshine is oorspronkelijk illegaal gestookte whiskey gemaakt van mais uit Amerika. Het rijpt niet op vaten en wordt vaak puur en onverdund gedronken uit jampotten.
Ierse Whiskey
Irish Whiskey is altijd gemaakt in Ierland, over het algemeen distilleert men in Ierland de Whiskey drie keer. De meeste Whiskey in Ierland is blended, Single Malt wint wel snel aan populariteit. In Ierland stonden lange tijd maar drie distilleerderijen, Midleton, Cooley en Bushmill’s (Noord Ierland). Door de toenemende populariteit komen er in hoog tempo kleine nieuwe distilleerderijen bij zoals Teeling, Glendalough en Quiet Man. In Ierland komt men soms Potscheen tegen, een ongerijpte, oorspronkelijk illegaal gestookte Whisky.
Japanse Whisky
Japanse Whisky kent een traditie die al bijna 100 jaar teruggaat. Shinjiro Torii richtte in 1923 de allereerste Whisky distilleerderij van Japan op, Yamazaki in Osaka. Masataka Taketsuru, de latere oprichter van Nikka in 1934, liep tussen 1919 en 1923 stage in Schotland en bracht de kennis van whisky maken naar Japan. Japanse Whisky is over het algemeen zacht en verfijnd.
Wereld Whisky
Door de sterk toenemende populariteit van Whisky maakt men momenteel overal ter wereld whisky. Zo staan er bijvoorbeeld op Tasmanië al 6 distilleerderijen. In Nederland en Belgie maakt men al op meer dan 30 plekken Whisky.
