Fox Fitzgerald werd in 2010 opgericht door MD Eamonn Jones die, na een carrière van meer dan 20 jaar in de drankindustrie, voor zichzelf begon als onafhankelijke bottelaar, maar ook andere merken vertegenwoordigt. Peat’s Beast werd in 2010 als eerste merk geïntroduceerd, Naast de gewone Peat’s Beast is er ook deze Cask Strenght versie. Intenser, krachtiger, volwassener. Door ondersteuning van de zoetheid door de extra alcohol, wordt z’n onstuimige karakter wat ingetoomd, wat leidt tot een mooie balans en een intense smaak.
