Het grootste Cognachuis van Frankrijk, in 1765 opgericht door de Ier Richard Hennessy, die officier in het leger van Louis XV was en na zijn dienst een handel in Cognac begon. Momenteel is Hennessy zeker de hipste Cognac en niet meer weg te denken uit de clubs en de urban scene. ‘Fine’ betekent dat er Eau de Vie is gebruikt uit 2 Cru’s; uitsluitend Petit en Grande Champagne. Deze is minimaal 4 jaar oud en heeft lichte en zachte fruittonen.
