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Whisky Knockando
Muchas destilerías eligen solo mencionar la edad en la etiqueta, pero Knockando lo aborda de una manera un poco diferente. Esta destilería en la región de Speyside indica de manera muy distinta cuán viejo es suwhisky escocéses. El single malt de Knockando tiene un perfil de sabor ligero y accesible donde los sabores de la cebada predominan. ¿Quieres saber más sobre Knockando? Lee más rápido o pide uno de los whiskies económicos en nuestro surtido. Entonces podrás experimentar qué hace que Knockando sea un single malt tan atractivo.
Todo el whisky Knockando:
Conociendo Knockando
Knockando fue fundada en 1898, pero la destilería tuvo que cerrar sus puertas rápidamente. Esto también aplicaba a muchas destilerías de la época, ya que la industria del whisky se vio afectada por una grave crisis. Afortunadamente, la destilería fue comprada unos años después por nuevos propietarios. En los años 60, Knockando fue adquirida por Justerini & Brooks y desde entonces el whisky se ha convertido en una parte importante de las conocidas mezclas J&B.
La filosofía detrás de las actuales embotellamientos de Knockando es bastante única para la industria del whisky escocés. Cada whisky tiene una cosecha, lo que significa que solo el whisky de una única temporada (año de producción) está en la botella. La etiqueta de cada botella de Knockando no solo indica la edad, sino también el año en que se produjo el whisky. Cada botella de Knockando es así una interesante instantánea de un año específico. Esto distingue este ligero y delicado single malt de otros Speyside whiskys.
¿Cómo se hace Knockando?
Aunque 1,29 millones de litros de whisky al año suena como una enorme cantidad, eso es relativamente poco en comparación con otras destilerías. Además, solo se reserva el 8% de la producción total para whisky de malta. Especialmente en España y Francia, Knockando es extremadamente popular. El resto de la producción de Knockando está destinada al whisky mezclado de su empresa matriz Diageo.
Knockando tiene un total de cuatro alambiques de cobre, mientras que la cebada utilizada es muy ligeramente ahumada. Tan ligera que ni siquiera se puede notar bien en el whisky final. Hasta 1968, Knockando tenía su propia maltería que se utilizaba para maltear la cebada, pero hoy en día eso se hace en una ubicación central.
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