Esta cata contiene 24 muestras de las siguientes Rums:
Ron Barceló - Imperial Onyx
Dominican Republic
Al igual que los demás rones de esta marca de la República Dominicana, Ron Barceló Imperial Onyx se elabora a partir de zumo de caña de azúcar 100% dominicano en lugar de melaza. Su Imperial Onyx ha envejecido durante 10 años en barricas de ex-bourbon con un fuerte carbonizado. Sin embargo, hay un giro innovador que distingue a este ron. Tras el periodo inicial de envejecimiento, Ron Barceló Imperial Onyx se filtra a través de piedras de ónice para obtener un ron "con notas intensas y profundas y un carácter único".
Appleton Estate - Reserve Blend
Jamaica
La plantación Appleton ya existía en 1655, cuando los británicos arrebataron Jamaica a los españoles. Desde 1749, además del cultivo de caña de azúcar, también se fabrica ron. Este ron es una mezcla de 15 rones, todos ellos envejecidos entre 5 y 10 años en barricas ex Jack Daniels. Tras la mezcla, el ron se vierte en barriles nuevos y madura unos meses para que los distintos sabores y aromas se fusionen bien.
Ron Colón - High Proof Aged Rum
El Salvador
Ron de Ron Colón Salvadoreño a prueba de alcohol, en el corazón de esta expresión se encuentra el ron destilado en columna de la destilería Licorera Cihuatan de El Salvador, filial de uno de los mayores y más antiguos productores de azúcar del país. También hay ron jamaicano sin añejar destilado en olla producido por Worthy Park, Hampden y Monymusk, así como ron Worthy Park añejo. Tropical, con cuerpo y mucho funk.
Goslings - Black Seal
Bermuda Islands
Goslings - Black Seal es un ron oscuro y distintivo elaborado en las Bermudas. El ron envejece de 3 a 6 años en barricas de roble americano recalentado que se han utilizado anteriormente para envejecer bourbon. Goslings Black Seal se destila tanto en alambiques como en alambiques continuos y existe desde el siglo XIX. Se llama Black Seal por el lacre negro que se utilizaba para sellar las botellas de champán en las que se recuperaba del comedor de oficiales británicos.
El Dorado, 8 Y
Guyana
El ron El Dorado se produce en la destilería Diamond, la última destilería de ron que queda en Guyana. Todos los rones El Dorado se elaboran con melaza producida por la azucarera local a partir de azúcar 100% de Demerara. Diamond Distillery puede producir una serie de rones diferentes, de los que se beneficia el El Dorado 8 años. Se trata de una mezcla de rones añejos procedentes de nada menos que cuatro de los alambiques tradicionales, entre ellos el alambique Coffey de madera original de Enmore y el alambique de madera doble de Port Mourant.
Abuelo, 12 Y - Gran Reserva
Panama
Tras el establecimiento de la república de Panamá, José Varela puso en marcha un molino de caña en Pesé en 1908. En 1935 empezó a fabricar ron. Abuelo es un ron panameño reconocible al estilo español; suave con bellas influencias dulces. El ron ha madurado durante 12 años según el principio de solera (las barricas se llenan con ron nuevo cada año). El Gran Reserva es afrutado, con hierbas y frutos secos; un maravilloso ejemplo de ron panameño.
Plantation - Original Dark
Caribbean Islands
Plantation Rum es una gama artesanal de rones procedentes de los grandes terruños de los trópicos, fundada por Alexandre Gabriel. Plantation Original Dark es un ron procedente de Barbados y Jamaica, destilado tanto en alambiques continuos como en grandes alambiques de cobre. Mientras que el ron de Barbados ha envejecido de 1 a 3 años, el de Jamaica ha pasado de 10 a 15 años en barricas de madera. Tras un último periodo de envejecimiento en una cuba de madera en Francia, nace Plantation Original Dark, un estilo rico e intenso representativo de lo mejor que Jamaica y Barbados pueden ofrecer.
Brugal - Anejo
Dominican Republic
Brugal Añejo es toda una experiencia, y saborearlo hará que cualquier día sea un poco más especial. Don Andrés Brugal Montaner tenía un sueño: perfeccionar el arte de hacer ron. Así fue como se trasladó a la República Dominicana en 1888. En la actualidad, la 5ª generación de la familia Brugal vela por que se cumplan los elevados estándares establecidos por su antepasado. Brugal Añejo madura en barricas de roble americano ex-bourbon durante un máximo de 5 años. El resultado es un espirituoso limpio, suave y no tan dulce que no olvidará.
Mount Gay - Eclipse
Barbados
En 1703, la producción de Ron por parte de la destilería Mount Gay, en la isla de Barbados, ya era un hecho. Esto la convierte probablemente en la destilería de Ron en activo más antigua del mundo. Tradicionalmente, siguen trabajando al estilo inglés con alambiques de cobre, en los que destilan dos veces. Eclipse debe su nombre al eclipse total de sol y a la aparición del cometa Halley en 1910. Las barricas de ex-bourbon tostadas también tienen ligeras notas ahumadas.
Pampero - Aniversario
Venezuela
La destilería Pampero se fundó en 1938 en Caracas (Venezuela). El ron se destila a partir de melaza de caña de azúcar local en alambiques de columna, siguiendo la tradición del estilo español. El Pampero Aniversario se elaboró por primera vez en 1963 en honor del 25 aniversario de la destilería Pampero. El ron ha madurado en barricas ex-Bourbon. La diferencia de temperatura entre el día y la noche es grande en Venezuela, lo que proporciona una maduración óptima.
Flor de Cana, 7 Y
Nicaragua
Flor de Cana (flor de caña de azúcar) es el ron más famoso de Nicaragua. La destilería se inauguró en 1890 y está situada al pie del volcán San Cristóbal, en el noroeste del país. La destilería fue creada por la familia Pellas. Ahora está en el poder la quinta generación. Sus rones se elaboran con melaza de caña de azúcar al estilo español. El ron de 7 años es un Gran Reserva y ha madurado en barricas ex-Jack Daniels.
Bacardi - Reserva Ocho, 8 Y
Puerto Rico
Bacardí Reserva Ocho se creó en 1862, lo que lo convierte en una de las mezclas privadas de ron más antiguas del mundo. Desde entonces, la familia Bacardí lo ha disfrutado como su reserva personal durante siete generaciones. Envejecido durante un mínimo de 8 años, este ron único de color dorado está ahora disponible en todo el mundo para disfrute de todos. Va muy bien solo, pero no hay que pasar por alto el clásico cóctel Old Fashioned, con un toque de ron.
Opthimus, 18 Y
Dominican Republic
Oliver & Oliver es una empresa cubana originaria de Cuba que compra rones a 5 países del Caribe. Ubicada en la República Dominicana, comercializa varios rones, entre ellos el Opthimus. Todo el ron del Opthimus procede de la República Dominicana. Este ron tradicional de estilo español madura mucho antes de salir al mercado. El de 18 años es un magnífico ejemplo de ello. Son ediciones limitadas; cada botella está numerada a mano.
Facundo - Neo
Cuba
Bautizada con el nombre de su fundador, la Colección Facundo es una gama premium de rones de Bacardí, una de las marcas de ron más vendidas en todo el mundo. Neo significa "nuevo" en español. Su aspecto es completamente transparente, pero el Bacardí Facundo Neo es una mezcla añejada hasta 8 años. Se filtra con carbón vegetal para suavizar el sabor, lo que también elimina el color. Una bebida maravillosamente equilibrada.
Havana Club - Seleccion Maestro
Cuba
Havana Club es el ron más famoso de Cuba, fundado en 1878. Havana Club ha pedido a un equipo de maestros roneros de gran experiencia que seleccionen sus rones favoritos bajo la dirección de Don José Navarro. Estos rones maduran primero por separado en barricas de roble americano y luego se añejan juntos en barricas especialmente seleccionadas. El Seleccion Maestro es un rico ron aromático de estilo español con tonos de tabaco, cuero y café.
El Dorado, 15 Y
Guyana
La destilería Diamond de Guyana existe desde 1670 y es quizá la más antigua en activo de Caraiben. Produce el ron Demarara, llamado así por el río cercano. La particularidad de Diamond es que cuenta con dos alambiques de madera y un alambique de columna de madera, algo único en el mundo. Este El Dorado es una mezcla de varias calderas Diamond y es un potente ron de estilo inglés.
Ron Zacapa - 23
Guatemala
En 1944 se creó Industrias Licoreras de Guatemala a partir de la fusión de 4 destilerías y se produjeron rones de gran calidad. El ron de Guatemala pertenece al estilo español, pero se caracteriza por un sabor complejo y rico. Zacapa es un mezclador de ron que compra el ron a la destilería. Este 23 madura según el sistema de solera. Por tanto, la edad media oscila entre 6 y 23 años. Este Ron ha ganado con razón muchos premios.
Clement - L'Elixir
Martinique
Clement se fundó en 1887 y se le considera el fundador del Rhum Agricole de Martinica (Francia). Producen el Rhum a partir de puro zumo de caña de azúcar (Rhum Agricole). El Rhum madura en roble francés y se destila en alambiques tradicionales de cobre de origen francés. El Clement - Elixir es una mezcla de hermosos Rhums y madura durante al menos 6 años en barricas de roble.
Ron Zacapa - XO
Guatemala
Publicado en honor del centenario de la ciudad de Zacapa, situada en el este de Guatemala. A diferencia de la mayoría de los rones, se utiliza miel virgen de caña de azúcar en lugar de melaza. Zacapa XO es una mezcla de rones de 6 a 25 años. La mezcla se añeja en barricas viejas de coñac de roble francés. Las bajas temperaturas provocan una maduración lenta, mientras que la baja presión atmosférica aumenta el contacto con la madera. Para el sistema de solera se utilizan barricas de Bourbon, Jerez y Pedro Ximenez.
Dictador, 20 Y
Colombia
In 1913, Julio Arango y Parra founded the Destilería Colombiana in Cartagene. His intention was to make the best Rum of Colombia. Dictador is the exception to the rule that Spanish style Rum is made from molasses. Dictador makes Rum with pure sugar cane juice. They distil in copper pot stills and use American oak barrels for maturing. This edition has aged for 20 years on average in a solera system.
Facundo - Exquisito
Cuba
Llamada así en honor de su fundador, la Colección Facundo es una gama premium de rones de Bacardí, una de las marcas de ron más vendidas en todo el mundo. No encontrará un ron Bacardí mucho más añejo que el Facundo Exquisito, que es una mezcla de rones que han envejecido entre 7 y 23 años. El ron ha envejecido en barricas de ex-sherry durante al menos un mes.
Abuelo Centuria
Panama
Un ron en honor del centenario de la destilería Varela Hermanos SA de Panamá. La azucarera de 1908 también empezó a destilar ron en 1935. Por su parte, Abuelo es un conocido ron panameño de estilo español que lanza diversas variedades. Centuria es una mezcla de varias barricas, las más antiguas de las cuales han madurado durante 30 años. El uso de barricas tostadas de roble americano deja el Ron con un toque de humo, vainilla y frutos secos.
Flor de Cana, 25 Y
Nicaragua
En 1890, la familia Pellas de Flor de Caña puso en marcha una destilería en Nicaragua. Ahora es la quinta generación. Tras la revolución política de Nicaragua en 1979, la familia decidió que debía guardar el ron para tiempos inciertos; a esta decisión debemos este ron Ultra Premium. Tras más de 25 años de maduración en antiguas barricas de Jack Daniel's, se trata de un ron de estilo español maravillosamente complejo.
