Logind og bestil
Bestil som ny kunde
Oprettelse af en konto har mange fordele:
- Se ordre og leveringsstatus
- Følg dine ordrer
- Bestil hurtigere
Om Stokeriet De Molenberg
Tradition
I familiehænderne på 'De Molenberg' i Blaasveld maler og destillerer slægten Van Breedam korn til genever. Siden 1637 er denne familietradition blevet videreført fra generation til generation, indtil det sidste destillat fra kedlerne flyder i 1927.
Louis Van Breedam og hans søster Anna forlader i 1872 Molenberg og overtage bryggeriet i Mechelen, som siden 1471 har leveret øl til det Store Begijnhof og byen. Hermed starter en ny familietradition.
Selv nu er destilleriet og bryggeriet i familieejerskab, og traditionen lever videre.
Innovation
Charles Leclef, femte generations bryggerieejer siden 1991, er vokset op i bryggeriet, men kender også den tidligere brændevinsfabrik i Blaasveld, hvor hans onkel bor. Han starter med en dristig plan: at forene begge familietraditioner, destillering og brygning.
Øl og whisky laves begge på basis af korn. Charles tror på en fin whisky destilleret fra maltkølen af øllen Gouden Carolus Tripel. I 2010 blev begge familietraditioner - destillering og brygning - forenet i et nyt projekt: Stokerij De Molenberg.
Premiere for Belgien
Den der vil destillere whisky, følger kunstens regler. Stokerij De Molenberg er den første whisky-destilleri i Belgien, hvor der arbejdes med to håndsmedede kobberkedler, kaldet pot stills. Denne langsomme, dobbelte destillationsproces garanterer et rent og fint destillat, der efterfølgende modner på træfade. Efter mindst 3 års modning resulterer dette i en fin whisky med en ren og afbalanceret smag.
Sådan er cirklen lukket: fra brændetraditionen opstod brygaktiviteten, og bryggeriet leverer i dag grundlaget for at destillere igen.
Whiskyerne fra Stokerij De Molenberg:
Stokeri De Molenberg Online Køb
Hos Tasting Collection finder du et smukt udvalg af Stokeri De Molenberg. Nu er det kun et spørgsmål om at tage en beslutning, så sørger vi for, at du hurtigt kan få fat i din yndlingsdrik. Se udvalget, læg din ordre, og vi leverer hurtigt din Stokeri De Molenberg whisky.
Anmeldelser
Whisky
Et bredt udvalg af whisky
Whisky består af ganske få ingredienser. Alligevel er der næppe nogen anden drik, der er så alsidig. Med vand, korn og gær er man stort set i mål. Derefter skal du selvfølgelig stadig destillere den på kyndig vis og lægge den på et egetræsfad af høj kvalitet. Og hvad så? Så begynder den lange ventetid. Tålmodighed er nøgleordet. Alle de whiskyer, du kan købe i vores webshop, har heldigvis for længst været igennem den produktionsproces. De venter på, at en entusiastisk entusiast trækker proppen ud af halsen! Nogle whiskyer blev helt færdige efter et par års træmodning, mens andre blev destilleret for mange årtier siden. Måske endda før du blev født.
Hvis du elsker single malt eller blended whisky, vil du komme til din ret på Whisky.co.uk. Selv nybegyndere i whiskydrikning kan trygt henvende sig til os. Du finder alle slags whiskymærker her: fra de store navne til små, håndværksmæssige destillerier. Med blot et par klik kan du rejse verden rundt. Når alt kommer til alt, er whisky for længst holdt op med kun at blive lavet i Skotland. I dag er det en drik, der produceres overalt. Således også i Holland og måske endda i din region.
Sådan fremstilles whisky
Destillering er et gammelt håndværk, som fandt vej til Europa via araberne og grækerne. I Holland har man også destilleret i umindelige tider. Omkring det 16. århundrede var vi faktisk højt anset inden for dette område. Vores gin gik til hele verden. Det var også stort set på det tidspunkt, at whisky blev moden. Både skotterne og irerne mener, at de opfandt whiskyen. Der cirkulerer forskellige historier, men sandheden ligger nok et sted i midten.
Som nævnt kan man altså lave whisky af kun tre ingredienser. Hvert destilleri har sin egen vandkilde. Vandets sammensætning (f.eks. de tilstedeværende mineraler) spiller en rolle for den endelige smag. Det samme gælder for de anvendte kornsorter. Whisky fremstillet af byg (single malt) smager meget forskelligt fra whisky fremstillet af majs eller rug. Uden gær ville vi ikke være nogen steder. Faktisk er det netop denne ingrediens, der omdanner sukkeret i korn til alkohol.
Omdannelsen af sukker til alkohol sker under gæringen. Det er et af de vigtigste aspekter ved whiskyfremstilling og ligger til grund for næsten alle de smagsstoffer, der gør whisky til en fantastisk drik. I slutningen af gæringsperioden sker der en såkaldt wash. Det svarer til øl, men uden humle. Alkoholindholdet på dette tidspunkt er dog stadig lavt (langt under 10 procent). Destillering i kobberkedler giver til sidst en stærk alkoholisk drik. Det er normalt nok at destillere to gange, men nogle destillerier vælger at destillere tre gange. Det sidste er især almindeligt i Irland.
Det sidste trin tager også umiddelbart længst tid: fadlagring. Tønder kan være store eller små. Nogle gange er det nye egetræsfade (f.eks. til bourbon), men tidligere sherry- eller vintønder bruges også jævnligt. Hver type tønde giver naturligvis en forskellig smag.
Din yndlingswhisky
Det er engang blevet videnskabeligt undersøgt, at der kan registreres mere end 400 aromaer i whisky. Det betyder, at der kan være stor forskel på to forskellige whiskyer. Så hvordan beslutter du, hvilken whisky du skal købe i vores online shop? Måske ved du allerede præcis, hvad du leder efter. I så fald kan du bruge vores fremragende søgefunktion til hurtigt at finde det, du har brug for. Hvis ikke, kan du nemt filtrere dit valg i vores webshop.
Du har uden tvivl et bestemt budget i tankerne, så du kan naturligvis vælge ud fra det. Du ved måske også allerede, hvilken region du vil købe whisky fra. Er det Amerika? Eller snarere Japan? Eller Skotland, selvfølgelig! Derefter kan du endda zoome ind på et bestemt destilleri eller mærke. Vi kan fortælle dig mere om næsten alle populære mærker, så du altid er velinformeret.
Køb whisky online
Med Whisky.co.uk's store udvalg vil du altid få succes. Tag dig god tid til at handle i vores webshop, og udnyt vores gode priser. Når du har fundet din favorit, er det nemt at bestille. Vi sørger selvfølgelig for, at du får din whisky hurtigt.