Auchentoshan Single Malt Whisky

Historien om Auchentoshan

På stedet for den nuværende Auchentoshan-destilleri har der været lavet whisky siden 1817. Ved bredden af Clyde, en af de største og vigtigste floder i Skotland, byggede John Bulloch dengang Duntocher-destilleriet. Ligesom mange andre unge destillerier havde Duntocher en svær start. Det tog derfor ikke lang tid, før virksomheden gik konkurs.

Det lukkede destilleri blev i 1834 købt af John Hart og Alexander Fishie, som ændrede navnet til Auchentoshan. Dette er afledt af det skotsk-gæliske 'achad oisnin', som betyder 'hjørne af marken'. Under ledelse af disse to mænd fik destilleriet en relativt stabil periode, indtil Auchentoshan blev solgt i 1875. Dette skete mange gange i det efterfølgende århundrede. Under Clyde Blitz i 1941 blev i øvrigt et af lagerhusene ramt, hvilket medførte, at titusinder af liter whisky flød ud i floden. En bombekrater fungerer i dag som en dam.

Selvom Auchentoshan officielt ligger i Lowlands, er der ikke meget forskel. Grænsen til højlandet ligger kun en smule længere mod nord. Faktisk ligger vandkilden til Auchentoshan officielt i højlandet.

Tredobbelt destillation

I Skotland er det almindeligt at destillere whisky to gange, men Auchentoshan afviger herfra og bruger en metode, der faktisk er mere almindelig i Irland. Tredobbelt destillation er lidt mere kompliceret, end det lyder. Det er ikke bare et spørgsmål om at destillere en ekstra gang.

Efter den første destillation i den såkaldte 'wash still', går ånden til 'intermediate still', en slags mellemtrin. Denne type destillationskedel finder du kun på destillerier, hvor der destilleres mere end to gange. Den del med det højeste alkoholindhold destilleres herefter endnu en gang i 'spirit still'. Til sidst har den nye spiritus et alkoholindhold, der ligger over 80 procent.

Den tredobbelte destillation i kombination med en kort gæring giver Auchentoshan en aroma af morgenmadsprodukter, hvilket skaber en smuk balance med citrusnoter.

Køb Auchentoshan online

Auchentoshan ejes i dag af Beam Suntory, et stort japansk-amerikansk drikkevarekoncern. Den whisky, der i dag produceres hos Auchentoshan, er ikke tørvet, så den er ikke røgfyldt. Destilleriet har en fin kerneportefølje med blandt andet American Oak, Three Wood og 12-årige udgaver.

Tag dig tid til at kigge i vores webshop og vælg din favorit. Vi har uden tvivl noget, der passer til din smag. Det er nemt at bestille. Vi sørger for, at du hurtigt får din flaske hjem.